食品伙伴網訊 7月4日，上海市食藥監局公布第26期省級食品安全監督抽檢信息的公告，本次抽檢信息涉及飲料、方便食品、餅干、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及其相關制品、酒類、食用農產品等9大類食品706批次樣品，魚、蝦、蟹等7批次食品檢出存在問題，其中多批次檢出違規藥物。
通報顯示，問題食品中食用農產品有6批次，其中，有4批次檢出違規藥物。分別為：上海市楊浦區河間路688弄6號220包房（河間路菜市場）吳群銷售的河蝦、上海市楊浦區阜新路151號（阜新路市場）陳美風銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物；上海市崇明縣易佳福食品商店銷售的基圍蝦檢出呋喃唑酮代謝物；上海市浦東新區上鋼新村街道林圓水產攤銷售的鱖魚檢出隱色孔雀石綠。
呋喃西林、呋喃唑酮屬于硝基呋喃類藥物，是人工合成的廣譜抗菌藥。《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號）中規定，呋喃西林為禁用獸藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生致畸、致癌和致突變等危害。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）和我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。
另外2批次不合格食用農產品為：上海南匯樂購生活購物有限公司銷售的鱸魚檢出恩諾沙星（恩諾沙星+環丙沙星總量）388ug/kg；上海市楊浦區阜新路151號（阜新路市場）劉新山銷售的鳊魚檢出恩諾沙星（恩諾沙星+環丙沙星總量）299ug/kg。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（最大殘留限量以恩諾沙星和環丙沙星之和計）在除牛、羊、豬、兔、禽以外的其他動物的肌肉、脂肪中的限量應不超過100μg/kg，肝、腎中的限量應不超過200μg/kg。
除上述產品外，上海崇明綠島米酒釀造有限公司生產的崇明老白酒原釀糯米酒檢出總酸2.5g/L，未達標準規定的3.0g/L -7.5g/L。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市食藥監局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
相關報道：上海市食品藥品監督管理局關于公布2018年第26期省級食品安全監督抽檢信息的公告（2018年 第48號）
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