“您有新的外賣訂單，請及時處理。”店中響起顧客下單的聲音，外賣員接單把食品送到顧客手中，一筆交易完成。然而，網絡送餐在給大家生活帶來便利的同時，也有人鉆空子、用假證照干外賣活動。
為維護“舌尖上的安全”，5月份以來，北京市公安局環食藥旅總隊會同市食品藥品稽查總隊，組織16個公安分局、各派出所，聯合區食藥監局、食藥所，開展打擊整治網絡外賣送餐亂象專項行動。在此期間，各部門聯合執法180余次，查處、關停黑餐廳窩點100余家，刑事、行政拘留30余人，凈化了外賣市場環境。
現場
原美食城經理出招
多家商戶共用一假證
想要注冊成為外賣平臺商戶，就必須上傳營業執照、食品經營許可證等相關資料。但是由于種種原因，有些人卻動起了歪腦筋。
5月20日，警方等聯合執法隊員對房山區一美食城進行檢查，通過一商戶的小門，進入位于地下一層的美食城內，朝鮮冷面、烤肉烤串、重慶小面，在大約200平方米的場地，各種吃食應有盡有。因發現某烤串店使用假食品經營許可證，聯合執法隊員將其關停。
“平常這個店里就我一個人，既是店主也是廚師，不接散客，只做外賣。”烤串店店主說。
走入攤位，記者看到不足10平米的小店中，垃圾在地上隨意擺放，抽油煙機被油漬包圍，污得發黑，下水道的味道刺鼻，攤位外的冰箱里裝滿了各種烤串。“每天我們都會上貨，當天賣不完的就會存在冰箱里。”店主說。
在民警調查時，發現使用假證的并不止這一家，同一個美食城中的多家商戶都在使用，于是牽出了已離職的美食城經理王某。
原來早在2016年5月，王某在馬路上看到了辦證信息，心想有了食品經營許可證，可以上線外賣平臺提升銷量，于是就辦了假證上傳至外賣平臺。
2016年8月，王某離職，上傳假證的事情只有他一人知道。
在新的經理到任后，雖按規定辦了食品經營許可證，卻忽略了更換外賣平臺上的證件，美食城十余家商戶就一張假證用到了現在。王某對使用偽造食品經營許可證的行為供認不諱，現王某已被房山分局刑事拘留。
200元買來許可證
居民樓里開炸雞店
5月29日中午，北京室外溫度34℃，炸雞的味道在烈日的發酵后更為竄鼻，雖聞其味，但卻看不到實體店在哪里。
法晚記者跟隨民警來到了朝陽某小區，看到一居民樓的后窗戶變成了店鋪門臉，透過防護欄仔細看才能發現“大雞排”幾個字。
繞了一圈后，執法人員才找到單元門，通過一條黑漆漆長約30米的狹窄走廊，終于來到店門口。由于門口就是衛生間，炸雞味、廁所味、垃圾味混在一起。在不到20平方米的房間里放著兩臺大冰箱、炸雞操作臺等，操作臺內的油已經發黑。
一位體型微胖的男子，見到民警后，面露緊張神情。據了解，這位男士姓付，是這家店的店主，2015年從朋友手中盤下這家店。
“通過QQ在網絡上花了200多元，買了張假的食品經營許可證。通過兩家平臺審核注冊成商家，假證用完后就扔了。”付某對民警說，“我用的食品原材料和油都是大雞排連鎖店提供的，他們每個星期都會給我送貨。通過外賣賺錢，一天流水大概幾百元。”因用假食品經營許可證，付某后被行政拘留，店鋪被關停。
未辦許可證仍接單
餐館被直接貼封條
明明沒經營許可證，甚至收過罰單，但位于左家莊西街的一家東北菜館依然接單不斷。近日，北京市食藥監局聯合市公安局，直接封了這家餐館。
5月29日上午11點，記者跟隨執法人員來到菜館。雖然還沒到午飯點，但餐館里一半的桌子前都坐滿了人。除了店里客人多，吧臺前也很熱鬧，10分鐘內，有五六個身穿快遞服裝的外賣小哥走進店里拿外賣。
看到執法人員，一名自稱餐館領班的女子稱老板不在，檢查人員發現，掛在墻上的是食品經營許可證，而該餐館在網站上申請進行外賣業務時提供的材料卻是餐飲服務許可證，“餐飲服務許可證是2009年之前的，之后都改為食品經營許可證了，也就是說，凡是申請經營外賣業務時提交的材料為餐飲服務許可證的都是假證件。”
經過仔細查看，執法人員發現，掛在墻上的經營許可證不是這家店的，證件上的地址是其他地方，也就是說該店掛在墻上的證件是“套牌”的，“這就是一家黑店，沒有許可證就不能開店。”執法人員遂決定，立刻查封該店。店被查封后，店主肖某被處以行政拘留的處罰。
PS網上申報材料
涉事者均被刑拘
5月29日下午，記者跟隨執法人員來到位于朝陽門附近豐聯廣場的地下二層，檢查一家名為曲家餃子館。執法人員亮明身份后，一名自稱店長的男子表示，餐館已于今年辦下來食品經營許可證，但是3年前在平臺上申請外賣業務時提供的材料與現在的不一樣，“我剛來不到一年，3年前辦證的人不是我，我不了解情況。”
隨后，按照執法人員的要求，該男子打電話叫來餐館負責人，負責人表示，辦理申請的另有其人，隨后將一名姓劉的男子叫到餐館，“當時提供給我材料的人已經辭職了，叫什么名字不記得了，聯系方式也沒了。”無論執法人員怎么問，劉姓男子總是這樣一句話，民警隨后告訴他，3年前提供的餐飲服務許可證是假證，可能已涉及犯罪了，劉姓男子想了一會兒道出了實情，“當時提供的材料是我在電腦上合成的。”最終該男子被處以行政拘留15天的處罰。
6月14日，民警突擊檢查位于昌平區的一家鴨血粉絲湯店，店主朱某說，光靠上門顧客賺得太少，食品經營許可證又一直辦不下來。常來這家店的熟客王某知道后說，“我會PS，要不我幫你做一個吧，給我50塊錢就行。”于是用PS的假證。
執法人員進店后，朱某還不知道自己出了什么問題。當被民警詢問是否知道買賣假證屬于違法行為時，二人均表示，知道違法，以為只是罰點錢就能解決，沒想到后果這么嚴重。
現朱某、王某被行政拘留，案件正在進一步審查中。
舉措
規范網絡送餐
平臺自查自改
隨著專項行動的開展，市公安局環食藥旅總隊和市食品藥品稽查總隊等部門及時約談相關網絡送餐平臺。據了解，多家網絡訂餐平臺通過自查向公安機關提供線索。同時，積極開展套證篩查，自查下線商家，并在客戶端公示被下線的問題商家，對新申請商戶進行嚴格審查，拒絕資質不全的問題商戶。
另外，相關平臺還針對公安機關轉遞的線索，專門成立了“外賣平臺安全打擊辦公室”，并設立技術支持，線索整理，調取證據三個小組，全力推動安全違法犯罪行為的線索自查和協助打擊工作。
后續各家平臺還將繼續利用科技優勢、線下優勢與相關部門的監管能力結合，開展政企合作，規范平臺管理，保障食品安全環境。
網絡訂餐有問題
打12331舉報
2017年1月18日成立的北京市公安局環境食品藥品和旅游安全保衛總隊，是全國第一支涉及環境食品藥品旅游四方面的公安綜合執法隊伍。通過與行政部門聯合辦案，打擊違法犯罪活動是環食藥旅總隊日常工作的重要一環。
“很多商戶法律意識不強，沒有認識到買賣使用假證的嚴重性，以為罰點錢就沒事了，但情節嚴重的可能會觸犯刑法。”北京市公安局環食藥旅總隊食品藥品支隊支隊長紀輝介紹，“作為一支專業隊伍，在這次行動中，我們主要是打擊一些存在位置較為隱蔽，監管難以監察到的黑窩點，以后我們會繼續加強警企協作，把此次專項行動延伸為一種常態化的工作，保障群眾舌尖上的安全。”
食藥監局提示，消費者在網絡訂餐時一定要選擇合法正規的供餐單位訂餐，在訂餐前認真查看網絡交易第三方平臺上的入網餐飲服務單位是否有營業執照、食品經營許可證等。
《食品經營許可管理辦法》規定，食品經營許可證編號由JY（“經營”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數字組成。數字從左至右依次為：1位主體業態代碼、2位省（自治區、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區）代碼、6位順序碼、1位校驗碼。根據數字排布順序可判斷是否為假證。
另外，食藥監局官方網站可以查詢商戶名稱、查實商戶的許可證，了解商戶經營范圍，發現問題的可及時通過12331電話監督與舉報。部分地區可以掃描食品經營許可證上的二維碼驗真假。如發現網絡交易第三方平臺提供者或入網餐飲服務單位有違法違規經營，應及時舉報或撥打“110”報案。
