香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）七月十六日公布，一個朱古力味雪葩樣本總含菌量超出法例上限，中心正跟進事件。
中心發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)察計劃，從鲗魚涌一冰凍甜點零售點抽取上述雪葩樣本作檢測。結(jié)果顯示，樣本的總含菌量為每克六十八萬個，超出法例上限。」
根據(jù)《冰凍甜點規(guī)例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多于五萬個細菌。違例者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款一萬元及監(jiān)禁三個月。總含菌量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會引起食物中毒。
發(fā)言人說：「中心已知會該零售點上述違規(guī)事項，并指令其即時停售有問題的雪葩。中心亦已向負責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育及要求進行徹底清潔和消毒。」
中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當(dāng)行動，包括追查問題雪糕的來源， 以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。
完
2018年7月16日（星期一）
