由國務(wù)院食安辦等19個部委主辦，經(jīng)濟日報社支持，中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國健康傳媒集團承辦的2018年全國食品安全宣傳周主場活動上午在京舉辦。在“科技創(chuàng)新與科學(xué)傳播分論壇”上，中國工程院院士、食品科學(xué)檢測技術(shù)學(xué)科專家龐國芳表示，要抓住機遇，實現(xiàn)農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)信息化。
龐國芳從事農(nóng)藥殘留檢測三十多年，參與了農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)發(fā)展的四大階段。針對如何實現(xiàn)農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)信息化的問題，他介紹了相關(guān)知識。“我們在全國建立了十個網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟實驗室，采取了”五統(tǒng)一“的操作：統(tǒng)一采樣、統(tǒng)一制樣、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一格式上傳、統(tǒng)一分析。實驗室利用封閉運行、網(wǎng)絡(luò)管理、飛行檢查，保證數(shù)據(jù)的代表性、統(tǒng)一性、安全性、完整性、可靠性。”
龐國芳進一步講解，全國45個重點城市包括4個直轄市、27個省會城市、14個果主產(chǎn)區(qū)設(shè)置了1500余個采樣點，覆蓋全國人口25%，普查的18類146種水果蔬菜涵蓋國家標準名錄80%以上，每一個民眾常吃的水果蔬菜基本查了兩遍。發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留種類可以覆蓋1000種世界常用農(nóng)藥。
“通過大數(shù)據(jù)分析4萬樣品500多種農(nóng)藥的檢出和11萬頻次的分析，數(shù)字比較可靠，現(xiàn)在平均合格率在97%左右。”龐國芳也指出了相關(guān)問題，我國食品安全MRL標準數(shù)量比較少；農(nóng)藥殘留安全標準水平低；殘留農(nóng)藥品種多、污染面廣；高劇毒和禁用農(nóng)藥檢出率還是比較高。
至于如何治理，龐國芳提出了五方面措施。農(nóng)藥殘留監(jiān)控技術(shù)急需更新?lián)Q代，實現(xiàn)彎道超車，以達到國際領(lǐng)先水平；重拳治理高劇毒和禁用農(nóng)藥；加強研制農(nóng)藥殘留限量標準和每日允許攝入標準，而且要和世界先進國家對標；創(chuàng)立國家級農(nóng)藥殘留監(jiān)控研究實驗室和國家農(nóng)藥殘留基礎(chǔ)大數(shù)據(jù)庫，加強農(nóng)藥毒理學(xué)基礎(chǔ)研究；把各類產(chǎn)品農(nóng)藥殘留報告納入到各級政府的購買計劃中。“加大對食品安全農(nóng)藥殘留污染的治理力度，刻不容緩！”龐國芳強調(diào)。
