福建省食品安全示范街創(chuàng)建工作，樹立食品安全工作標桿，以示范帶動全省食品安全管理水平提升和食品安全責任落實。泉州市領SHOW天地省級食品安全示范街，在泉州市豐澤區(qū)委、區(qū)政府及泉州市食品藥品監(jiān)督管理局的高度重視及支持下，創(chuàng)建工作成效顯著。
泉州市食品藥品監(jiān)督管理局豐澤分局按照省級食品安全示范街創(chuàng)建內容、標準及工作要求，結合“領SHOW天地”獨有的風格特色和整體定位，堅持“示范引路、突出重點、創(chuàng)造特色、務求實效”的工作思路，探索符合街區(qū)實際、富有治理成效的創(chuàng)建路子，有序推進領SHOW天地“省級食品安全示范街”創(chuàng)建工作。
泉州市食品藥品監(jiān)督管理局豐澤分局針對“領SHOW天地”的特點，全面開展創(chuàng)建工作。一是組織人員夜間巡查，進行拉網式摸底調查，建立監(jiān)管檔案，實現一戶一檔，建立“掌握主體、風險可控”的長效機制；二是采取“網格化”管理模式，配備專業(yè)食品安全監(jiān)管員和專職協(xié)管員，配置信息化移動終端監(jiān)管設備，實現“全過程、無縫隙、常態(tài)化”監(jiān)管，打通監(jiān)管“最后一公里”；三是大力推進“互聯(lián)網+明廚亮灶”的餐飲監(jiān)管新模式，街區(qū)65家餐飲單位后廚均安裝“云攝像頭”示范屏幕或采用“透明廚房”，讓消費者零門檻參與監(jiān)廚；四是建立食品安全消費維權監(jiān)督室的同時，拓寬電話、微信、網站等多種投訴舉報渠道，落實投訴受理首接負責制，做到食品安全投訴舉報辦理率達100%，為消費者維權提供便捷途徑；五是打造省內首個設置在街區(qū)范圍內的食品快檢室，配備專業(yè)快檢人員和檢測設備，為消費者實時提供快檢服務和負責日常隨機抽檢；六是全省首創(chuàng)“餐飲服務單位星級動態(tài)評定”機制，采取最高為五星的食品安全等級劃分，打造“星級示范店”，通過在經營場所外統(tǒng)一懸掛“星級公示牌”，使消費者對各家餐飲服務單位管理水平一目了然；七是充分利用街區(qū)宣傳載體營造良好創(chuàng)建氛圍，并發(fā)揮權威媒體作用，組織“市民體驗團”探訪示范街，打造“食安豐澤”品牌形象，宣傳“食安豐澤”食品安全理念。
目前，街區(qū)內所有餐飲單位食品安全量化分級均達到B級以上，示范街“明廚亮灶”率達90%以上，創(chuàng)建餐飲服務食品安全示范單位40家，餐飲食品安全抽檢合格率95%以上，實現連續(xù)兩年未發(fā)生過食品安全事故，公眾對街區(qū)食品安全滿意率達到92%以上，創(chuàng)建成效顯著。
泉州市通過省級食品安全示范街的創(chuàng)建工作，充分發(fā)揮其示范引領帶動輻射作用，促進食品安全保障水平的顯著提高。“我們將繼續(xù)鞏固創(chuàng)建工作成果，把示范街創(chuàng)建與我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市相結合，建立長效監(jiān)管機制。”泉州市食品藥品監(jiān)督管理局豐澤分局局長康招傳表示，下一階段將充分發(fā)揮示范街創(chuàng)建的帶動輻射作用，以點帶面，促進豐澤區(qū)食品安全保障水平穩(wěn)步提高，逐步實現食品安全、社會共治新格局。
