記者從國家糧食和物資儲備局獲悉，截至7月31日，主產區小麥累計收購3696.7萬噸，同比減少1841.3萬噸。其中，河南收購779.4萬噸，同比減少965.6萬噸；安徽收購407.2萬噸，同比減少415.4萬噸，兩省減量尤甚。
7月18日國家統計局發布公告，全國夏糧單位面積產量346.3公斤/畝，比2017年減少5.5公斤/畝，下降1.6%；夏糧總產量13872萬噸，比2017年減少306萬噸，下降2.2%。
目前來看，全國六大小麥主產區不僅產量質量雙降，而且市場購銷運行偏弱。記者以安徽和河北為例，就小麥產銷問題采訪了相關專家。
赤霉病嚴重致安徽單產5年來最低
據安徽省物價局價格成本調查監審局對全省15個小麥主產區126戶農戶的定點記賬調查顯示，今年安徽全省小麥平均單產為338.17公斤/畝，較上年下降24.45 %。小麥畝產量系近5年來最低。
就全國單產下降，國家統計局農村司高級統計師黃加才分析：一是秋冬播期間，河南等地局部遭遇持續降雨天氣，部分麥田播期推遲15~20天，小麥冬前積溫不足，不利于形成冬前壯苗和安全越冬；二是清明時節，正值小麥生長的拔節孕穗關鍵期，黃淮海等小麥主產區遭受了一次大范圍大幅度降溫天氣，影響小麥穗粒數形成；三是灌漿收獲期間，安徽等部分地區遭遇長時間陰雨天氣，降水偏多、日照不足，不僅影響小麥灌漿和產量的進一步形成，還導致小麥出芽霉變，影響品質。
中國科學院遺傳與發育生物學研究所農業資源研究中心研究員張正斌接受記者采訪時表示，“黃淮南片在小麥生產期間氣候多變，導致小麥不完善粒和赤霉病問題嚴重。針對赤霉病問題，目前多采用‘三噴一防’應對措施，但農民時常在關鍵環節上抓得不緊，管理疏忽大意，無法挽回損失。”
“農民收獲小麥后缺少晾曬場地，又不舍得再多花錢使用烘干設備，小麥便捂壞了。普通小麥品質不好，價格減少了一半。”張正斌補充道，小麥烘干很重要，或可納入政府補貼。
據悉，受單產下降、價格下跌的不利因素影響，今年安徽省農戶小麥種植收益大幅下降，每畝小麥現金收益為228.52元，較上年下降339.30元，降幅59.75%；扣除人工成本和土地成本后的每畝凈利潤由盈轉虧，為-163.55元，比上年減少328.66元。
記者也了解到，有的優質小麥生產者強化管理，力保質量。在中科院“第二糧倉”示范基地——安徽省渦陽縣，亳州市豐瑞糧食產業化聯合體集良繁、種植、供肥、機耕、科服、加工、營銷于一體，不僅跟氣象局合作發布氣象指導信息，還采取物化補貼或免費服務等形式，普及推廣“三噴一防”等集成配套技術。在連陰雨天氣，給當地群眾提供糧食烘干設備，保障優質小麥的安全儲存。
壓采地下水未影響河北小麥優質優價
對于全國夏糧播種面積減少，黃加才分析有以下原因：一是各地積極推進農業供給側結構性改革，大力調整農業種植結構，減少夏糧播種面積，增加花生、蔬菜等經濟作物播種面積；二是上年秋冬播期間部分地區遭遇持續陰雨天氣，江淮等部分地區水稻不能及時收割騰茬，影響了小麥播種；三是棉花目標價格改革政策的實施，促使新疆棉農種植棉花的積極性提高，更多農戶傾向于擴棉減麥。
河北屬于第一種情況。由于實施地下水超采綜合治理，采取休耕政策，河北冬小麥近五年來播種面積逐年下降。
而河北省是全國強筋、中強筋、中筋小麥的最適宜種植地區之一，是我國發展優質強筋小麥優勢帶生產區域。省內形成了一批規模化種植、標準化生產、品質優良、產量較高的優質麥生產基地。
“治理地下水超采的策略是正確的。但我們也要看到，河北是優質小麥生產區，要保持這一優勢，應逐步將壓采地下水補貼用于南水北調，即在節水的同時多從南水北調中線調水，穩定增加優質小麥生產，實現糧食安全、經濟生態共贏。”張正斌說。
農業農村部市場與經濟信息司司長唐珂于7月17日表示，新麥收購進度比去年同期慢了三成左右，是因為天氣原因導致優質糧源偏少、最低收購價預案的啟動時間推遲、收購的質量標準提高。截至7月25日，河北收購319.2萬噸，同比減少68.6萬噸。
據國家糧食和物資儲備局統計，截至7月30日，全國小麥收購價格區間1880~2720元/噸，平均價格2361元/噸。在其監測的11個省區中，河北小麥收購價格區間2400~2499元/噸，平均價格2454元/噸，環比增加0.1%，是價格第二高的省區。
當前華北地區優、普小麥平均價差為265元/噸，較新小麥上市初期擴大98元/噸。7月27日，河北石家莊地區藁優2018優質小麥進廠價格為2690元/噸，衡水地區面粉企業普通小麥進廠價格為2460元/噸。優質優價特征明顯。
目前就小麥市場行情來看，主產區新小麥市場購銷趨于理性，收購進度依然緩慢；小麥價格整體趨于穩定，波動的幅度大幅收窄。
