本報訊 近日，江蘇省連云港市食藥監局召開全市食品安全電子追溯系統建設暨食品生產監督檢查信息系統運行推進會議。市、縣（區）局食品生產、流通、餐飲監管人員和各環節試點企業負責人共140余人參加了培訓會議。此次會議邀請省局專家對企業進行了電子追溯系統功能演示和操作要領的培訓，并對監管人員進行了食品生產監督檢查信息系統功能和操作要領的培訓。
同時為進一步提升連云港市旅游餐飲服務食品安全整體水平，充分發揮行業示范點的帶動、引領、輻射作用，連云港市食藥監局在全市范圍內開展旅游餐飲服務食品安全示范店（街區）創建活動。
據悉，本次創建與省級食品安全示范城市創建同步推進，堅持主管部門推動、市場主體爭創和行業指導相結合原則，按照餐飲服務主體資格合法規范、食品安全管理制度健全規范、規范食品加工經營過程控制、食品儲存符合要求4條硬標準，對積極推廣實施“4D”等先進管理模式的經營店優先考慮。經過4個月的創建，各旅游餐飲單位積極改善經營條件，整治環境衛生，提升管理水平。通過分類指導和公開評定，最終遴選確定“連云港花果山大酒店有限公司”等20家單位為“旅游餐飲質量安全示范店”，并為獲評單位舉行了授牌儀式。
通過開展示范單位創建活動，充分發揮先進示范帶頭作用，引領全市餐飲服務單位大力實施餐飲質量安全提升工程，推動全市旅游食品安全水平整體再上新臺階。
