7月25日，國健集團旗下嬰幼兒食品品牌“高培”宣布啟動“再現牛初乳傳奇2——高培健康全餐計劃”，提出“讓所有喝奶粉的寶寶都能吃上牛初乳”，建議嬰幼兒在食用配方奶粉的同時補充牛初乳，以補充“免疫”功能。
然而，新京報記者近日調查發現，原衛生部2012年頒布的牛初乳禁令并未解除。為高培牛初乳站臺的“中國優生科學協會科普教育委員會主任”蔡旭峰，經中國優生科學協會證實并非協會正式人員。而此次“全餐計劃”實為高培在母嬰渠道推廣的進口奶粉與牛初乳捆綁營銷策略，被業內人士指出涉嫌違法及誤導消費者。
牛初乳產業獲國家支持？
嬰幼兒牛初乳禁令未解除
根據高培官網信息，其健康全餐計劃“提倡‘營養’加‘免疫’的健康全餐，讓寶寶在食用配方奶粉的同時補充牛初乳，提供所需要的50%免疫因子”。
宣稱是中國優生科學協會科普教育委員會主任的蔡旭峰，在7月25日高培活動現場解讀中國牛初乳政策，稱2016年出臺的《保健品注冊和備案管理辦法》里，牛初乳被歸到營養食品類，“牛初乳粉完全可以作為嬰幼兒輔食和普通食品給嬰幼兒和成人食用”，這是繼2005年《牛初乳的功能和行業規范》后，國家再次加大對牛初乳產業的支持。
業內人士指出，高培的“全餐計劃”實際在向消費者和渠道傳遞“牛初乳解禁”的信號，但事實并非如此。
早在2012年4月，原衛生部在給原質檢總局的《牛初乳產品適用標準問題的復函》中明確表示，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。這也被稱為“牛初乳禁令”，使“免疫之王”的牛初乳產業迅速走向寒冬。
8月7日，新京報記者查詢衛健委官網發現，牛初乳相關法規及解讀依然停留在2012年的禁令上，并沒有更新。科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱也向新京報記者證實，原衛生部對牛初乳的規定尚未解禁。而在今年1月30日發布的《嬰幼兒配方食品備案管理辦法（征求意見稿）》中，牛初乳禁令再次被重申，即使用牛初乳原料的嬰幼兒配方食品不予備案。
此外，新京報記者還查到，蔡旭峰提及的2016年《保健品注冊和備案管理辦法》中，并沒有任何牛初乳的相關內容，更談不上“國家支持”。8月8日，中國優生科學協會辦公室向新京報記者證實，蔡旭峰的實際身份為該協會發展部的第三方合作者，并非協會人員，也不是牛初乳專家。
高培方面8月8日回應新京報記者稱，禁令里沒有明確嬰幼兒能否食用牛初乳，只是說不能在配方食品中添加，“高培這樣做沒有問題”。
不過，美國食品技術協會高級會員、科學松鼠會成員云無心認為，在牛初乳“禁令”尚未解除的情況下，高培的行為涉嫌違法。嬰幼兒能否食用牛初乳目前處于灰色地帶，是否合法需要監管部門作解釋，“不是企業或個人瞎理解就可以的”。
牛初乳可給嬰幼兒食用？
安全性尚未充分評估
在7月25日高培牛初乳的活動上，重慶醫科大學兒科博士、成都市婦女兒童中心醫院臨床營養科主任陳科還通過視頻解讀了一份2017年啟動的高培牛初乳臨床研究報告，采用隨機、盲法、對照性方法評價添加高培牛初乳對6月以后嬰兒體格生長、感染性疾病、大便性狀、腸道菌群、生活質量的影響。報告稱，“高培牛初乳可促進嬰兒生長發育”。
針對研究成果的有效性等問題，新京報記者自8月7日起多次聯系陳科，但電話始終無人接聽，短信也無回應。
高培方面對新京報記者解釋稱，單純的配方奶粉只強調了營養部分，但缺少牛初乳和母乳（初乳）中的免疫因子。目前無論高培官網還是其官方客服，均稱不滿6個月的寶寶可以食用高培牛初乳。
“牛初乳的風險主要來自于不確定性。首先它的好處沒有明確科學證據，其次安全性也沒有充分評估。”云無心認為，對嬰幼兒來說要安全優先，然后才能考慮有沒有功效，“目前一些實驗證明了牛初乳的一些功能，但除非有監管機構組織專家評估形成政府層面的推薦，否則僅是個別研究，不足以推薦給消費者。”
據云無心了解，目前包括中國、美國、歐盟、澳洲等國家和地區的政府部門及權威組織尚未出臺牛初乳的推薦政策。在國外，如果像高培這樣宣稱嬰幼兒不吃牛初乳就缺乏免疫，極有可能被其他配方奶粉企業告上法庭，“屬于沒有科學依據和監管依據地去攻擊其他產品。”
事實上，歐盟食品安全局早在2011年就發表過觀點（《Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to bovine colostrum》），認為牛初乳與“免疫健康”、“改善運動性能”、“可能有助于治療結腸炎、預防腹瀉，減少絞痛癥狀”等企業的功能宣稱之間不能建立因果關系。
在我國，原衛生部專家早在2012年就對牛初乳禁令作出明確解釋——“牛初乳對嬰幼兒不是傳統食品，也不是必需食品。”我國進口牛初乳主要來自澳大利亞和新西蘭，澳大利亞將牛初乳作為補充類藥物管理，新西蘭規定添加牛初乳的膳食補充劑類食品不得用于0-4個月嬰兒。美國最大的醫療健康服務網站WebMD也建議，目前沒有足夠的可靠信息來了解牛初乳對孕婦及哺乳期的安全性，應避免食用。
對于嬰幼兒免疫問題，云無心說，配方奶粉足夠支持嬰幼兒的生長發育，家長沒必要擔心。北京大學公共衛生學院教授馬冠生今年3月在《中國醫藥報》上的文章也指出，人初乳中主要是免疫球蛋白IgA，牛初乳中主要是免疫球蛋白IgG，“牛初乳是為小牛犢‘量身定制’的，對人的效果自然差很多。”
“全餐計劃”力推牛初乳？
實為高培捆綁營銷策略
國健集團（新西蘭高培）董事長伍蘇國在7月25日活動現場說，“讓所有喝奶粉的孩子都吃上牛初乳，這是高培的使命”，今年高培以推動牛初乳行業發展為目標。不過，據新京報記者了解，“全餐計劃”實為高培在母嬰渠道推廣的捆綁銷售策略。
8月7日，新京報記者以商家身份從高培一位省區經理處了解到，目前高培正在母嬰渠道全力打造健康全餐計劃，消費者購買任意一桶高培原裝進口奶粉就會獲贈100元的牛初乳代金券。此外，高培還針對母嬰門店開展1-2天的“高培倍增訓練營”，提供人員培訓、物料、宣傳等支持，“教他們怎么賣”。
該區域經理還透露，就縣、市級代理商來說，高培原裝進口奶粉的零售價約為380元/罐，拿貨價僅為4.5折；高培牛初乳的建議零售價為438元/罐，拿貨價僅為4.3折。即便算上100元代金券的成本，代理商每賣出一組高培“全餐”，至少可獲得358元的高利潤。
根據高培方面及上述區域經理介紹，國健集團早期靠魚肝油等營養品起家，十年前曾代理過新西蘭牛初乳品牌“蕊盛蕊”，2017年推出“高培”牛初乳，是牛初乳“禁令”頒布后第一個在母嬰渠道推薦嬰幼兒食用牛初乳的企業。此外，作為“全餐”組成之一的高培進口奶粉在其官網被描述為“新西蘭本土品牌”，但實際為恒天然代工生產，產品主要面向中國市場，國建集團為“高培”品牌實際擁有者。
“在禁令尚未解除、牛初乳安全性尚未被充分評估的情況下，高培的這一捆綁銷售策略涉嫌誤導消費者。”乳業專家宋亮認為，“全餐計劃”實際是高培的一種營銷方式，其背后是牛初乳的高毛利誘惑。
牛初乳產業聯盟會會長段旭煌在今年2月曾對媒體表示，我國牛初乳行業有復蘇跡象，牛初乳功能性食品市場規模在50億元以上，且年增速超過30%，消費群體80%集中在嬰幼兒及老人，而目前賣給嬰幼兒的牛初乳產品正是以單獨包裝為主。
