從減肥藥、減肥茶到瘦身霜，被體重困擾的劉榮（化名）一直站在減肥的“第一線”，最近她又迷上了代餐食品。
代餐食品，通常是指可取代部分或全部正餐、能夠快速為人體提供各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，通常具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)。
法治周末記者在各大網(wǎng)購平臺(tái)以“代餐”為關(guān)鍵詞搜索，發(fā)現(xiàn)相關(guān)商品種類繁多，包括代餐粉、代餐奶昔、代餐餅干、代餐粥等。其中，最為常見的是代餐粉，搜索結(jié)果顯示，代餐粉有五谷雜糧粉、蛋白膳食纖維粉、果蔬粉等類型。
而這些在線上售賣的食品，大多被貼上了減肥的標(biāo)簽。“輕松飽腹”“無懼體重”“拒絕水桶腰”“喝出好身材”都是博人眼球的廣告語。
然而，與減肥捆綁的代餐食品，并非真的能代替一日三餐。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅在接受媒體采訪時(shí)表示，大多數(shù)代餐食品都是以膳食纖維為主要成分，不易消化，讓人有飽腹感，但這往往是以放棄其他營(yíng)養(yǎng)為代價(jià)。目前，市面上的代餐食品存在營(yíng)養(yǎng)不夠均衡的情況，完全代替其他飲食存在一定風(fēng)險(xiǎn)。
代餐食品不宜代替三餐
網(wǎng)購平臺(tái)搜索結(jié)果顯示，代餐食品銷量頗高。按照銷量排序，排名前三的商品購買人次均在4萬人以上。其中一些商品的圖片中還標(biāo)有“已熱銷100萬+盒”“熱銷308萬罐”的字樣。
記者發(fā)現(xiàn)，這些代餐食品大多包裝精良，以“健康”“營(yíng)養(yǎng)”為賣點(diǎn)，并宣傳“專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師一對(duì)一指導(dǎo)”，迎合了消費(fèi)者希望健康減肥的心理。
劉榮向法治周末記者直言，“買代餐粉就是為了減肥，但網(wǎng)購平臺(tái)上的種類太多，挑花了眼，最后選擇了做微商的朋友，覺得更靠譜”。
隨后，劉榮向記者推薦了一款名為“159素食全餐”的代餐粉。通過網(wǎng)購平臺(tái)進(jìn)行搜索，記者看到該類產(chǎn)品品牌眾多，十分暢銷。每一款品牌多是介紹該類產(chǎn)品含有100多種食材，營(yíng)養(yǎng)均衡，商家還提供了多種“科學(xué)”代餐的食用方法以及注意事項(xiàng)。在評(píng)論中，更有不少買家反饋這類產(chǎn)品效果非常好。
記者聯(lián)系其客服人員咨詢?cè)擃惍a(chǎn)品如何食用，客服介紹需要“連續(xù)換食7日，每日三餐只可吃159素食全餐，不吃其他食物，多喝水，餓了隨時(shí)加餐159素食全餐，無上限”。
“這樣減肥，其實(shí)就是節(jié)食。”劉榮在食用一周代餐粉后發(fā)現(xiàn)，以代餐粉代替晚飯，雖然有飽腹感，但持續(xù)時(shí)間短暫，而且覺得能量攝入太少，時(shí)而會(huì)頭暈。
隨著代餐食品走紅，已經(jīng)出現(xiàn)了因?yàn)槭秤么褪称窚p肥而患病的案例。有媒體報(bào)道稱，杭州市某大學(xué)生為減肥，一日三餐只吃代餐食品，偶爾吃點(diǎn)水果，不吃肉類和主食。短期內(nèi)減肥效果明顯，但卻因此患上了厭食癥。
北京食品營(yíng)養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心崗位科學(xué)家范志紅在微博問答中向網(wǎng)友解釋稱，代餐食品的營(yíng)養(yǎng)元素含量往往不均衡，即使加入了一些維生素和礦物質(zhì)，也非常有限，更無法代替多樣天然食物中的各種保健成分。其中不溶性纖維過少，蛋白質(zhì)不足，微量元素和維生素品種不全，各種非營(yíng)養(yǎng)素類保健成分更是空缺，長(zhǎng)期食用代餐食品將會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。
減肥功能或系虛假宣傳
法治周末記者注意到，代餐粉、代餐餅干等代餐食品品牌眾多。這些代餐食品有國(guó)產(chǎn)品牌，也有國(guó)際大牌；有的是上市藥企旗下產(chǎn)品，也有的連生產(chǎn)地址都未標(biāo)明；有的價(jià)格不菲，也有則大力打折促銷。
這些產(chǎn)品大多在或明或暗地宣傳其減肥效果，有些商家在醒目位置標(biāo)注了“遠(yuǎn)離濕胖”“喝出S型”“30天見證好身材”“30天小蠻腰”等廣告詞，有些則配以瘦身前后的對(duì)比圖片。
北京智研科信咨詢有限公司發(fā)布的《2017-2023年中國(guó)減肥行業(yè)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《研究報(bào)告》）指出，代餐食品屬于瘦身膳食替代品，該類減肥產(chǎn)品在廣告時(shí)多使用嫁接、合成等電腦技術(shù)制作照片，對(duì)比暗示減肥效果，欺騙消費(fèi)者。另外，一些商家對(duì)產(chǎn)品的減肥效果作不切實(shí)際的保證，“月瘦20斤”“越吃越S”此類廣告語在代餐餅干廣告中屢見不鮮。
今年年初，湖州市南潯區(qū)食藥局執(zhí)法人員查獲沈玉萍發(fā)布代餐食品虛假廣告案。經(jīng)調(diào)查，沈玉萍在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)擺放大量宣傳“酥咔減脂代餐餅干”的海報(bào)和手冊(cè)。宣傳冊(cè)里有“一個(gè)酥咔=五兩米飯、可以代替正餐的酥咔”“7天瘦5-10斤，1個(gè)月瘦16-30斤減脂速度和效果在減脂行業(yè)無人能比”等字樣。
實(shí)際上，“酥咔餅干”為普通食品，而沈玉萍在經(jīng)營(yíng)過程中為促進(jìn)消費(fèi)量，擴(kuò)大利潤(rùn)，促進(jìn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)產(chǎn)品減肥功能作出宣傳，其宣傳內(nèi)容與銷售產(chǎn)品的實(shí)際情況不符。沈玉萍的行為違反了反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法中“經(jīng)營(yíng)者不得對(duì)其商品的性能、功能、質(zhì)量、銷售狀況、用戶評(píng)價(jià)、曾獲榮譽(yù)等作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者”的規(guī)定，屬于虛假宣傳行為。
北京市法學(xué)會(huì)電子商務(wù)法治研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)邱寶昌向記者表示，如果是保健食品，需要有食藥監(jiān)部門的保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，可以宣傳在某些方面有輔助功效，不能夸大或暗示；但如果將普通食品渲染為具有治療功能或特殊功效，則有違食品安全法與廣告法的規(guī)定。
代餐行業(yè)魚目混雜
《研究報(bào)告》指出，中國(guó)減肥市場(chǎng)上主要以瘦身膳食替代品和非處方減肥品為主，其中瘦身膳食替代品規(guī)模達(dá)7.5億美元。但是，假冒偽劣的產(chǎn)品充斥整個(gè)市場(chǎng)，一些企業(yè)以次充好、以假亂真，產(chǎn)品質(zhì)量得不到有效的保障。
法治周末記者通過國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)，代餐食品質(zhì)量問題頻發(fā)。近日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢出棗莊祥盛食品有限公司生產(chǎn)的1批次果蔬魔芋代餐粥霉菌項(xiàng)目不合格以及山東菌芝堂生物科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的1批次潤(rùn)暢菌菇膳食纖維沖調(diào)粉大腸菌群項(xiàng)目不合格。
去年，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局檢測(cè)出安徽果薯電子商務(wù)有限公司生產(chǎn)的果薯園魔芋代餐粥霉菌檢出值遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。廣東省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢出汕頭市恒益食品有限公司生產(chǎn)的薏米芡實(shí)代餐粉，菌落總數(shù)檢出值不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向法治周末記者分析，當(dāng)下中國(guó)的代餐食品市場(chǎng)魚目混雜，消費(fèi)者有大健康的意識(shí)，但沒有大健康的知識(shí)去甄別代餐食品是否適合，這也給很多的中小品牌以及偽劣產(chǎn)品留下了生存的空間。
以“159素食全餐”為例，網(wǎng)購平臺(tái)上有凱司令美葆兒、萬松堂、康喔、杏貞堂、禹府等數(shù)十品牌，每一家都注明是“官方正品”“工廠直銷”。這讓眾多消費(fèi)者難以辨別，無從選擇。
邱寶昌建議，消費(fèi)者在購買代餐食品時(shí)，要看商家是否具有生產(chǎn)許可證、經(jīng)營(yíng)執(zhí)照等，即使通過網(wǎng)購平臺(tái)買賣，也要注意電商是否取得相關(guān)資質(zhì)。
除了質(zhì)量問題，代餐食品的“國(guó)際品牌”資質(zhì)也存疑。去年11月，蘇州市公安局吳中分局破獲一起保健品制假售假案，制假者在地下作坊仿冒某國(guó)際知名代餐奶昔，將假貨銷往各地，提供給分銷商，分銷商再利用網(wǎng)絡(luò)零售、交易平臺(tái)進(jìn)行偽裝分銷，成本僅幾十元的奶昔以數(shù)百元的價(jià)格售出。警方現(xiàn)場(chǎng)繳獲各類制假半成品近兩噸，涉案金額近兩千萬元。
“目前，我國(guó)對(duì)于代餐食品的監(jiān)管尚處空白，也沒有具體的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者如果盲目食用，確實(shí)存在安全隱患，有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)代餐食品市場(chǎng)的規(guī)范化管理和監(jiān)督。不過，從產(chǎn)業(yè)端結(jié)合消費(fèi)端來看，我國(guó)代餐食品行業(yè)的成長(zhǎng)率很高。”朱丹蓬表示。
