茶亭公園的萱草進(jìn)入盛花期
在福州人的菜譜中，黃花菜是常見(jiàn)的食材，它是百合科萱草屬的植物。這兩年，在福州的公園花卉中，出現(xiàn)了萱草的身影，在茶亭公園的花境中，本周萱草進(jìn)入了盛花期，可是不少植株上，花朵被游客當(dāng)成黃花菜采走。
在園林部門(mén)植物分類上，觀賞的萱草和食用的黃花菜是有區(qū)別的。
黃花菜，顧名思義，花色是黃色的。而茶亭公園的萱草，花朵是橘紅色的。即便黃花菜是一種食材，但因?yàn)楹星锼蓧A，烹飪時(shí)仍有嚴(yán)格規(guī)范。園林專家說(shuō)，炒食黃花菜前，要先用開(kāi)水焯一下，再用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，避免中毒。而公園中的萱草，并非蔬菜栽培品種，秋水仙堿的含量更高，不適宜食用。
