大包小包的食材全塞進冰箱，把冰箱里塞得滿滿當當。小孫子吃了冰箱里的蛋糕后上吐下瀉，送到醫院才知是食物中毒引發的急性腸炎。18日，李阿姨接受了醫生的建議，徹底清理了家中的冰箱，看著從冷藏室里清理出的十多袋已變質霉變的食物，她嚇得直冒冷汗。
59歲的李阿姨家住東湖風景區沙灣村，有一個5歲的孫子小瑞。退休后她一直在外面工作，直到去年底孫子沒人帶，她才辭去工作搬到了兒子家。兒子兒媳工作忙，李阿姨要帶伢，又要負責一日三餐，每次去菜市場，她都會買上好幾天的菜，回家后直接將塑料袋裝著的雞鴨魚肉、蔬菜水果全放進冰箱儲存。李阿姨很節儉，每次連裝菜的塑料袋也舍不得扔，全都放在冰箱的保鮮隔層里。
15日下午，午睡起來的小瑞鬧著要吃甜點，李阿姨從冰箱里拿出放了3天的蛋糕。吃完不到1個小時，小瑞就嚷肚子疼，又吐又瀉，李阿姨趕緊打車把他送到武漢市東湖醫院。檢查后，確診小瑞是食物中毒引起的急性腸炎。
每天都在家吃飯，天熱時孫子更是連門都沒出。“好端端的怎么會食物中毒呢？”李阿姨不解。得知孩子在發病前吃了冰箱里的食物，醫生建議她回家將冰箱清理干凈。
18日一早，李阿姨給冰箱做了“大掃除”。從塞得滿滿當當的冰箱里，李阿姨清出十多袋已經變質的食物：半袋變味的椰漿、悶在袋子里已經變色的胡蘿卜、發霉的土豆……還有近40個用過的塑料袋。
“這些正是導致小瑞食物中毒的罪魁禍首。”武漢市東湖醫院健康管理中心主任魏超介紹，不少人圖省事，直接把帶血水的生肉和魚的袋子放到冰箱里，冰箱的密閉濕度大，為細菌的滋生繁衍創造了條件，特別是溫度為4℃～8℃的冰箱冷藏室。一旦吃了被細菌污染的食物，細菌會侵入胃腸引發“冰箱性腸胃炎”。重復利用的塑料袋本身就不干凈，容易造成食品污染，小孩子的腸胃系統比成人脆弱，更容易中招。
魏超提醒，在食物存放時必須分類保存，生食熟食分開存放。冰箱里生的、熟的食品應該用保險盒或專用的食品封口袋收納封好后分類保存；蔬菜放入冰箱前要先摘除腐葉，然后裝入保鮮袋中；冰箱中儲存的食物會滴出肉汁、湯汁，要用有蓋子的密閉容器貯存食物，減少湯汁外漏。夏季兩周左右就應進行一次冰箱清洗、除菌、消毒工作。
