2015—2017年，一項針對中國一線城市、二線重點城市以及沿海經濟發達城市的消費者綠色消費意識調查顯示，消費者對產品標識的認知度已經產生了變化，能效標識的認知度從78%上升到89%，綠色食品消費者認知度從58%上升到83%。這項由中國連鎖經營協會日前發布的數據顯示，近年來，中國消費者綠色消費意識明顯提升，綠色消費的概念在我國居民的日常消費理念中日益普及。
全時段 全渠道 全覆蓋 推動信任消費和綠色生活方式
今年8月舉辦的2018可持續消費宣傳周活動，以“全時段、全渠道、全覆蓋”的全新理念、更加開放的領域和不斷擴大的影響力，通過“綠產品我選擇、減少塑料使用、減少食物浪費、回收再利用”四大主題，吸引了多家協會連鎖會員企業的參與和支持。活動覆蓋了零售、餐飲、服務等不同業態以及全國上百個城市，通過線上線下聯動全國消費者，一起踐行可持續消費。
中國連鎖經營協會副會長楚東表示，為了向消費者宣傳有機理念和產品，中國連鎖經營協會正在開展兩項工作。一是在消費端科普宣傳有機標識和理念，讓消費者了解有機生產方式對環境友好更健康；二是在采購端收集優質有機產品目錄，面向零售商采購推薦。目標是倡導綠色有機生活方式，引導消費行為更加可持續，為企業和消費者之間建立信任的通道。
正谷（北京）農業發展有限公司董事長張向東在同期舉辦的2018正谷有機可持續消費論壇上表示，在有機食品方面，中國是世界第三大有機面積耕種國，中國有機食品消費市場以每年25%的速度增長，世界有機行業中，中國是重要的助推力量。近年來，有機農業在美麗鄉村、生態文明建設中起到的積極作用也受到關注。
據介紹，中國連鎖經營協會在世界自然基金會等組織的支持下，于2013年成立了中國零售業可持續消費圓桌，圓桌由大型零售和餐飲企業以及可持續領域的專業機構組成。它的3項任務包括可持續供應鏈、可持續營運、可持續消費。依靠遍布每個大街小巷的零售網點，圓桌每年組織可持續消費宣傳周活動，2013年參與范圍是4個城市80家門店，到2017年擴大至120個城市1500家門店。
推動信任消費和生活方式綠色化是中國連鎖經營協會引領行業綠色發展的重點工作之一。在全球消費升級力量的推動下，新一代消費者不僅愿意購買高品質的產品，同時也關注生產方式中對自然環境、農民關愛的影響。越來越多的傳統食品、零售企業增加有機食品品類，倡導樂活、環保可持續的消費觀念。有機行業的標準、監管、生產技術、市場潛力受到關注。
綠色采購聯盟應勢成立 可持續理念貫穿全產業鏈
在消費升級的大背景下，消費者購買安全放心綠色產品的意愿不斷增強。楚東認為，連鎖企業有責任為更美好的生活肩負起可持續發展的責任。因此，在商務部流通發展司的指導下，中國連鎖經營協會成立了“綠色采購聯盟”。
商務部流通發展司相關人士表示，綠色采購是綠色消費的前提和基礎。采購是商品進入流通的第一道環節，發展綠色采購，為消費者提供健康、環保、高品質的產品，是進行綠色消費的前提。
據介紹，聯盟將以行業《新時代商業倡議》提出的不忘初心、創新驅動、匠心精神、責任擔當4個方向為綱領，集合全行業的力量，通過搭建開放合作平臺，覆蓋線上和線下的零售渠道，積極參與制訂實施相關行業標準，推動零售企業的綠色采購進程以及供應鏈的綠色管理。
綠色采購聯盟支持綠色生產與產品創新，鼓勵企業采購、使用和銷售環境友好的綠色可持續產品，加強與各利益相關方的綠色合作。綠色采購聯盟成立后，將致力于推動建立信任消費，發揮連鎖會員的網絡優勢，影響消費者，傳遞綠色生活方式理念。通過綠色采購，為消費者提供健康、環保、品質的產品，從而成為引領消費升級的關鍵支撐。
隨后，連鎖協會還將制定相關行業標準，樹立示范項目，推動零售企業的綠色采購進程以及供應鏈的綠色管理。
促進與各利益相關方的綠色合作，影響并帶領全社會關注綠色發展，推動行業在踐行環境與社會責任中做出更大貢獻，由中國連鎖經營協會、世界自然基金會（WWF）等機構共同發起的綠色可持續消費宣傳周活動已連續舉辦6年。其依托中國可持續消費圓桌的力量，每年覆蓋的城市和地區不斷增加，通過各地的連鎖門店，傳遞綠色消費理念，引導綠色生活方式，影響上千萬消費者，并推動可追溯、可持續的認證產品與市場對接，積極響應國家提出的推動綠色消費號召。
