食品伙伴網訊 據陜西省食藥監局發布2018年第43號食品安全抽檢信息，通報了9批次不合格食品，其中多批次不合格產品來自永輝超市、華潤萬家等大型商超。
不合格產品中，蔬菜制品不合格1批次；淀粉及淀粉制品不合格1批次；糕點不合格4批次；食用農產品不合格3批次。
抽檢信息顯示，4批次不合格產品（包括2批次糕點、2批次食用農產品）來自永輝超市、華潤萬家。分別為：陜西永輝超市有限公司西安西部大道分公司銷售的標稱西安八益食品有限公司（原八一廠）生產的八益牌400克八益綠豆糕，菌落總數超標；陜西永輝超市有限公司咸陽玉泉路分公司銷售的豇豆，滅蠅胺超標；陜西華潤萬家生活超市有限公司蓮湖分公司銷售的標稱西安伊琳食品有限責任公司生產的伊納滋牌400克綠豆糕，霉菌超標；陜西華潤萬家生活超市有限公司咸陽彩虹分公司銷售的豇豆，滅蠅胺超標。
除上述不合格糕點、食用產品外，還有2批次糕點檢出微生物污染（菌落總數、大腸菌群等）超標，1批次食用農產品檢出恩諾沙星超標。分別為：隴縣泰和商貿有限公司銷售的標稱西安真康食品有限責任公司生產的綠豆糕，檢出菌落總數超標；千陽縣城關供銷社供銷大廈銷售的標稱陜西天香食品有限責任公司生產的天香坊牌300克/盒天香坊綠豆糕，檢出菌落總數、大腸菌群超標；渭南市華州區惠歐購物廣場銷售的烏雞，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）超標。
菌落總數、大腸菌群和霉菌等均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛生狀況達不到基本衛生要求，可能導致食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。不合格原因主要有：原材料生產、儲藏、運輸的衛生環境條件把控不嚴；未嚴格按照生產工藝條件要求進行生產，加工衛生環境差，生產工具清潔不徹底，設備清洗消毒不完善，人員衛生管理不到位；產品在生產、流通和銷售環節中貯藏條件不達標。
滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內吸傳導作用的昆蟲生長調節劑類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過0.5 mg/kg。含量過高或長期暴露對人體會有一定的健康隱患。造成超標的原因主要是種植過程中違規使用。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計）。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
另外，還有1批次蔬菜制品檢出甜蜜素超標，1批次淀粉及淀粉制品檢出鋁殘留量超標，分別為：咸陽林合醬菜調味品有限公司生產銷售的高林合＋圖案牌糖醋蒜；西安市鄠邑區民樂購物廣場銷售的標稱西安東平農業發展有限公司生產的馫昕心牌400g紅薯粉條。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，腌漬的蔬菜中甜蜜素的限量值為1.0g/k；淀粉制品粉條中可以使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁胺，但要求鋁的殘留量（干樣品，以Al計）≤200mg/kg。超范圍使用甜味劑的原因可能是企業為了增加產品的甜味及口感而超范圍使用。但長期食用甜蜜素超范圍、超限量的產品會危害人體肝臟及神經系統，不利于身體健康。
陜西省食藥監局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地咸陽、西安、寶雞等市食品藥品監督管理局已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地咸陽、西安、寶雞、渭南等市食品藥品監督管理局已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
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