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　　西安市食藥監局發布公告稱，抽檢所涉及的不合格產品為：西安浐灞生態區多爾惠購物廣場抽檢的，標稱襄陽市客尚客食品有限公司生產的老襄陽手工鍋巴中酸價的檢出值超標；西安閻良區老雷干菜店抽檢的白花生仁黃曲霉毒素B1的檢出值超標；西安雁塔區為品海鮮行抽檢的面包蟹鎘含量的檢出值超標8倍；西安周至縣上席關中食府抽檢的鍋盔含有鋁殘留量，而標準規定為不得檢出。

　　據了解，鎘是有毒重金屬，長期攝入會影響人的造血、神經、腎臟和其它器官的功能，其超標可能和螃蟹生活的水環境有關。而鍋盔作為我們陜西的主食，大量攝入含有鋁殘留量的鍋盔會對我們的身體造成危害。

　　西安營養學會委員、國家一級營養師張婳：“鋁攝入過量之后，會對其它營養素比如說像鈣，鐵攝入是有阻礙的，另外如果鋁在體內蓄積的話也會對我們的骨骼，容易產生骨質疏松，妨礙我們神經細胞的修復還有發育，會引起老年癡呆等方面的問題，黃曲霉素是世界上公認的致癌物質，尤其對我們的肝臟有致癌性，除了我們購買這種食品外，在家里花生，玉米這些食品，如果儲存不當也容易發生黃曲霉素超標的問題，所以我們要注意預防。”

　　針對以上情況，西安市食品藥品監督管理局要求，相關區縣食品藥品監督管理局按照相關法律法規規定，對本次食品安全監督抽檢不合格產品及其生產經營企業依法處理。