8月23日，云南省食品安全協會“食品安全示范單位”動態管理工作部署會在云南龍潤集團召開，會議表決并通過任命32名食品安全示范單位稽查專員，這是云南省食品安全協會認真落實云南省人民政府食品安全委員會辦公室云食安辦發【2017】第17號文件，按照2017年云南省食品安全示范單位評比規則對評選出的252家食品安全示范單位實施動態管理的具體創新舉措，真正打破過去評比前一個樣，評比后另外一個樣的局面，從根本上保障了“食品安全示范單位”的示范引領作用。
云南省食品安全委員會辦公室副主任，云南省食品藥品監督管理局黨組副書記、副局長劉本軍，省食品藥品監管局餐飲處處長皇甫晉玲，食品流通處處長黃天東，食品生產處處長張海云出席會議并就食品安全示范單位動態監管稽查工作提出了具體的要求，對有關標準提出了修改建議。
劉本軍副主任就云南省食品安全示范單位動態監管檢查督導提出了六點要求：一是對評選出的252家示范單位進行動態管理不是食安辦臨時決定，而是按照評選制度規定進行開展的，本次督查工作要做到全覆蓋，嚴格按照“雙隨機一公開”標準要求進行抽查檢查，力爭2018年完成示范單位動態監管督導任務50%以上；二是所有稽查專員要把動態管理考核當作一次學習的過程，練好基本功，才能下去檢查，督查既要發現解決問題，又要總結經驗；三是在此項工作開展前食品安全協會要主動與地方市場監管局發函，取得當地政府的支持，如果中途有不配合的企業和部門，專員可以直接向協會和省食安辦作出報告；四是動態管理督查按照四個條件進行督導，在本次督查過程中凡是發現抽檢不合格，發生食品安全事故的示范單位一律作摘牌處理，企業具體違法行為要到當地監管部門獲取數據，始終堅持用事實、證據、材料說話；五是巡查考核工作要堅持對照環節進行檢查，發現有違法行為及時主動向當地監管部門報告交換意見，專員檢查企業要有結果報告；六是云南省食品安全示范單位兩年評選一屆，要扎實開展好此次示范單位的動態管理督查工作為第二屆評選工作奠定堅實基礎。
劉本軍還向協會提出一點建議：新修訂的《食品安全法》第43條第二款規定，國家鼓勵食品生產經營企業參加食品安全責任保險，監管部門不強制企業購買食品安全保險，協會應該思考一下怎么推動此項工作，因為建立食品安全責任保險制度，是充分發揮市場機制作用，完善食品安全社會治理體系，強化食品企業主體責任落實的重要制度，更是民眾食品安全獲得感的根本保障。目前，云南省所有的學校已經落實了食品安全責任保險制度。
云南省食品安全協會會長焦家良表示：協會一定竭盡全力完成省食安辦委托交辦的稽查任務；聘任督察專員都是行業的精兵強將，行家里手，大家一定要認清此次稽查工作的重要意義，要把這專項督查當作一次很好的學習機會。
會議對云南省食品安全示范單位動態管理檢查督導的方式、方法、標準作了明確，云南省食安主管部門負責人對檢查標準、細則存在問題作了進一步的說明，統一了思想。云南省食品安全協會秘書長何敏就示范單位動態管理稽查工作作了安排部署。
