2018中秋佳節即將來臨，海口市美蘭區食藥監局近期將月餅生產納入監管重心，從8月27日起，部署開展2018 年生產環節月餅質量大排查行動，對轄區月餅生產企業和加工小作坊進行全面排查。
本次月餅質量大排查行動至9月24日結束，時間跨度一個月，美蘭區食藥監局成立了以局長邢孔亮為組長的領導小組，統籌全區大排查行動，由食品科組織協調，10個基層食藥監所抓落實。從購進到生產進行“大掃除”式檢查，做到“三個全覆蓋”，即生產廠家（加工小作坊）檢查全覆蓋、生產車間檢查全覆蓋、生產過程檢查全覆蓋。重點對八個方面進行大排查：1.食品生產許可證是否過期、是否超許可范圍生產；2.生產日期是否規范標注，是否有“早產月餅”；3.生產環境是否達標、生產車間、設備、器具清洗是否干凈徹底；4.操作過程是否規范，食品原料是否按規定儲存、是否建立記錄臺賬；5.原料購進是否合規、是否建立索證索票和進貨查驗制度；6.是否使用過期變質的原料；7.是否添加防腐劑和合成著色劑；8.是否超限量使用防腐劑、甜味劑。目前，已檢查轄區月餅生產企業3家，排查加工小作坊20余家，暫未發現違法違規生產行為。
下一步，美蘭區食藥監局將繼續進行排查和監管，對月餅質量安全風險進行有效防控，確保不出現“問題月餅”，全區百姓吃上“放心月餅”。
