2018中秋佳節即將來臨,海口市美蘭區食藥監局近期將月餅生產納入監管重心,從8月27日起,部署開展2018 年生產環節月餅質量大排查行動,對轄區月餅生產企業和加工小作坊進行全面排查。
本次月餅質量大排查行動至9月24日結束,時間跨度一個月,美蘭區食藥監局成立了以局長邢孔亮為組長的領導小組,統籌全區大排查行動,由食品科組織協調,10個基層食藥監所抓落實。從購進到生產進行“大掃除”式檢查,做到“三個全覆蓋”,即生產廠家(加工小作坊)檢查全覆蓋、生產車間檢查全覆蓋、生產過程檢查全覆蓋。重點對八個方面進行大排查:1.食品生產許可證是否過期、是否超許可范圍生產;2.生產日期是否規范標注,是否有“早產月餅”;3.生產環境是否達標、生產車間、設備、器具清洗是否干凈徹底;4.操作過程是否規范,食品原料是否按規定儲存、是否建立記錄臺賬;5.原料購進是否合規、是否建立索證索票和進貨查驗制度;6.是否使用過期變質的原料;7.是否添加防腐劑和合成著色劑;8.是否超限量使用防腐劑、甜味劑。目前,已檢查轄區月餅生產企業3家,排查加工小作坊20余家,暫未發現違法違規生產行為。
下一步,美蘭區食藥監局將繼續進行排查和監管,對月餅質量安全風險進行有效防控,確保不出現“問題月餅”,全區百姓吃上“放心月餅”。