近日，有市民反映在集杰尚品自助烤肉餐廳（膠州店）用餐吃出三次頭發，找到店家尋求說法卻被敷衍了事，稱頭發有可能是其他客人掉的，這種說法令顧客感到不滿。集杰尚品自助烤肉餐廳（膠州店）王經理告訴信網（0532—80889431），該店是連鎖店面，非常注重環境和食品衛生問題，但由于是自助餐廳，食品制作完成擺在餐臺上，食品里面有頭發的因素太多，并不能確定頭發來源。
信網了解到，該顧客經常光顧集杰尚品自助烤肉餐廳（膠州店），吃出頭發的次數也不少。第一次發現頭發是在蛋撻里面，在顧客食用蛋撻時，用筷子挑了一下里面的雞蛋羹，發現里面夾雜著頭發。 第二次去用餐時，該顧客又在牛柳中發現了頭發，雖然頭發很短，但頓時令人沒有了食欲，服務人員對此也沒有明確的解釋和處理，負責人也并沒有出面解決此事。后期，顧客又在小龍蝦里面吃出一根較長的頭發，頭發沾滿了油漬和調料，讓人實在無法忍受。
三番兩次在集杰尚品餐廳吃出頭發，負責人一次都沒有出面解釋處理，面對店方的這種態度，令這位顧客感到十分失望和不滿。且他認為，多次用餐出現頭發，并非巧合，對于食物的制作過程和衛生環境也產生了一定質疑。
對此，集杰尚品自助烤肉餐廳（膠州店）王經理表示，店內使用的食材以及制作過程沒有問題，都是嚴格按照相關食品衛生規定執行的。“因為自助餐廳與其他傳統餐廳有所不同，菜品端上餐臺之后，很多顧客都會前去自主取餐，所以頭發到底怎么進到食物里面的，影響因素很多，我們也無法確定。”同時，王經理解釋稱，如果顧客在進餐過程中吃出頭發，影響了顧客的用餐體驗，店方也會進行解釋和安撫。但對于這位顧客的投訴，王經理則表示并不知情。
對此，膠州市綜合執法局三里河執法中隊聯合所屬食藥所到集杰尚品（膠州店）進行現場檢查，從現場的檢查獲知，該店證照齊全，用餐環境和衛生等方面都沒有明顯問題，最終經過雙方協商，店家同意給予消費者1000元作為經濟賠償。
