“洪災之后，由于心理等其他因素，市場預期高了，導致前幾天短暫的蔬菜價格上漲，而近幾天發現市場整體貨源充足，市場環境沒有想象的那樣恐慌，則又開始降價。”壽光市東郭市場一位攤販告訴《華夏時報》記者。
8月29日，《華夏時報》記者實地走訪壽光市地利農產品物流園、壽光市全福元超市、壽光市東郭市場，超市服務員和多位市場攤販均表示近日蔬菜價格有所回落。
記者在市場看到香菜價格是15元-20元/斤，生姜5元/斤，番茄4.5元/斤，茄子3.5/斤，雞蛋5.2元/斤。在超市看到500克的長茄價格是2.98元，500克芋頭2.98元，500克芹菜心1.68元，500克黃瓜熱賣特價2.68元，500克番茄熱賣特價3.58元，500克圓茄熱賣特價2.68元，500克西葫蘆熱賣特價2.58元，500克豆角熱賣特價2.98元，500克奶油南瓜熱賣特價3.58元。
為何蔬菜價格漲了又降？
商務部運行調控專家、北京工商大學商業經濟研究所所長洪濤在接受《華夏時報》記者采訪時表示，目前蔬菜市場價格的回落是在市場預期之內，蔬菜領域的波動是市場經濟的常態。
價格回落在市場預期內
記者在壽光市農產品物流園看到日價格綜合指數監測數據顯示，8月19日價格指數135.05，漲跌值-1.44，漲跌幅-1.05%；20日價格指數135.3，漲跌值0.25，漲跌幅0.19%，21日價格指數140.24，漲跌值4.94，漲跌幅3.65%；22日價格指數153.86，漲跌值13.62，漲跌幅9.71%；8月23日價格指數161.77，漲跌值7.9，漲跌幅5.13%；8月24日價格指數160.92，漲跌值-0.85，漲跌幅-0.52%；25日價格指數161.43，漲跌值0.51，漲跌幅0.32%；26日價格指數156.44，漲跌值-4.99，漲跌幅-3.09%；27日價格指數158.01，漲跌值1.57，漲跌幅1%；28日價格指數156.69，漲跌值-1.32，漲跌幅-0.84%。
壽光市農產品物流園有限公司總經理助理國明茜對本報記者表示，近3天，價格回落到正常的市場價格，回落原因是大客戶從外購菜進入壽光市場，供貨量比較充足，蔬菜價格波動屬于正常現象。
據濰坊市物價局三級調研員李樹新分析介紹，蔬菜無論從批發價格還是零售價格變動情況看，都表現為漲幅收窄，漲中趨穩或下降的態勢；肉、蛋類價格有漲有跌，趨于平穩；市場巡查情況看，糧油價格運行平穩。
記者在壽光市東郭市場看到，生豬五花肉、后腿等價格均是10.5元-11元/斤。在壽光市全福元超市里，500克的豬肉價格是19.98元，五花肉和五花肉餡的價格是14.98元，豬蹄價格是18.88元，小排和里脊價格均是20.88元。
一位豬肉攤販告訴本報記者，近兩天生豬價格有所回落，前幾天稍微漲了0.2元-0.3元，跟受災沒關系，是由于前期市場價格低導致養殖戶賠錢，然后市場調節，屬于市場正常波動。
誰在炒高菜價
“20到30多元一斤的香菜，純粹是市場炒作！那幾天蔬菜漲價與洪災影響不大，漲價一方面是因為8月正處于休棚期，另一方面是受天氣影響，有些地方連續下雨導致蔬菜生長緩慢。”東郭市場攤販說。
此前，網絡上曾有人曬出一張“壽光香菜價格39.9元/斤”的圖片，如果按十幾元一斤豬肉價格計算，一斤香菜能買三到四斤豬肉，隨后網絡和新聞也有稱8月23日北京菜市場的蔬菜價格突然漲價。
不少網友表示，蔬菜漲價與蔬菜之鄉壽光遭受洪災有關系，是因為洪災導致壽光多地農田、蔬菜大棚被淹被毀，所以導致蔬菜價格上漲。
首都經濟貿易大學經濟研究所教授陳及在接受本報記者采訪時認為，香菜作為小品種蔬菜，并且屬于鮮活蔬菜，受市場調節的影響會很大，有時因為供應不及時或產量有限的因素均可能導致大幅上漲。之前漲價多因季節性因素影響，屬正常現象
“夏季6月到8月是休棚期，大棚不生產蔬菜，大棚中生長的這些菜品在大量上市之前，整體蔬菜市場價格均會維持在高位”，一位壽光市當地菜農說。
國明茜告訴記者，菜價變化的主要原因是近期臺風扎堆登陸中國，不少省份遭遇較強降雨，給蔬菜的生長、采收、運輸等各環節帶來不利。加上前期連續高溫及頻繁降雨影響，北方產區蔬菜產量受到一定損傷，收購價格持續看漲。山東省內普降強降雨，作為中國“菜籃子”的壽光更是遭遇了歷年來罕見的洪澇災害，不少房屋、農田、大棚被淹。但由于目前壽光市大棚蔬菜還處于“伏缺”后的生產淡季，所以價格未出現大幅波動，依然保持平穩走勢。
據李樹新介紹，8月19日后，受強降雨影響，濰坊市蔬菜價格出現明顯上漲，但近日出現漲中趨穩的走勢。價格上漲既有臺風暴雨災情因素，也有季節性因素。受水災因素影響，壽光部分菜地被淹，產量減少，有的菜地已經絕產，供應量減少；災后前期，部分道路受水災影響通行受阻，外地調入蔬菜運期延長。兩項因素造成短期內局部市場供應偏緊，價格快速上漲。受季節性因素影響，8月份左右，是蔬菜生產的淡季，夏季蔬菜逐步拔園退市，秋季蔬菜尚未批量供應。從歷史規律看，8月份蔬菜價格較高屬正常現象。
據李樹新分析，由于壽光市是全國重要的蔬菜集散地，在全國蔬菜市場影響較大，受災后使市場價格上漲預期有所增強。也由于前期南方部分地區遭受強降雨，南方客商到濰坊市采購增多，尤其是瓜果蔬菜采購量增加，造成濰坊本地市場供應階段性偏緊。
陳及分析認為，前段時間受到作為主產區壽光受災的影響，蔬菜有一定的減產，但實際上中國南北方的蔬菜調劑有很大的彈性，個別品種的蔬菜或許會呈現出一定的價格不正常，但從總體供應量上看，受災過后，有些蔬菜可及時采取補救措施，價格上漲有限，不會太離譜，所以出現上漲幾天后，總體又呈現基本穩定的狀態。
對CPI影響有限
陳及分析認為，壽光受到澇災以及災后交通等影響，其他地方受到不同程度的暴雨等影響，有導致有些地方幾乎絕產。并且由于長時間下雨導致光照不足，蔬菜的生長也會相應受到影響，所以今年與往年相比有明顯的減產因素，市場對減產有價格漲幅的反應屬于正常現象。但由于蔬菜生長周期比較短，對市場的補救速度也會比較快，從長遠或是從生長周期的角度來看，對CPI的影響是有限的。
洪濤表示，蔬菜基地壽光的受災對蔬菜的供給有一定影響，但是對整體影響并不是很大，夏季蔬菜是供給淡季，很多蔬菜由于天氣原因都不生長。
洪濤認為，以往遇到冬季雪災或是地震等災害，會用大量財政資金去采購蔬菜，而今年的澇災，政府并沒有通過產銷聯動機制來進行調節，非常好，今年比較平穩。“中國蔬菜產量連續十多年是上漲的，目前總體上年產量已經超過8億噸，所以總體形勢是供大于求，只有高品質、原生態特色蔬菜產量目前相對還比較少，供小于求。”洪濤說。
