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　　12家餐飲店24批次餐具檢出大腸菌群

　　在第65號食品安全監督抽檢信息中，青海省食品藥品監督管理局抽檢了餐飲食品、食用油、油脂及其制品、食用農產品、豆制品、水果制品、飲料等18類食品233批次樣品，12家餐飲店的24批次餐具檢出大腸菌群。

　　根據通報，這些不合格餐具分別為瑪沁金來源自助火鍋的口杯、料碗、盤子、圓盤；瑪沁御龍餐飲的料碗；瑪沁巴渝柴火雞店的盤子、小碗；達日縣格薩爾自助火鍋城的筷子、圓盤、方盤、長方形盤；達日縣嶺宮自助火鍋城的筷子；達日縣平措家源農家樂的啤酒杯和小碗；達日縣高原人家火鍋的盤子；祁連縣八寶鎮德良民俗文化茶餐廳的長方竹節盤；門源縣浩門浩云餐廳的民族四碗和6寸蛋形盤；門源縣西苑聚回族農家美食城有限公司的把杯；門源縣錦翠餐飲文化有限公司的三角盤、小長盤子、勺子、筷子；互助縣花之林餐廳的筷子。

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》中規定，大腸菌群在消毒餐（飲）具中為不得檢出。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

　　2批次食用農產品及1批酒類檢出不合格

　　在第66號食品安全監督抽檢信息中，青海省食品藥品監督管理局抽檢了餅干、餐飲食品、茶葉及其相關制品、炒貨食品及堅果制品、調味品、豆制品、方便食品、蜂產品等19大類食品93批次，2批次食用農產品及1批酒類檢出不合格。

　　不合格食用農產品為：樂都區華東精品生活超市經銷的扁豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉；同仁時令蔬菜店經銷的毛芹檢出毒死蜱、甲拌磷超標。

　　4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑，具有防止落花落果、加快果實生長速度、促進提前成熟等作用。《國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經營者不得經營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。

　　毒死蜱、甲拌磷作為蔬菜中常用農藥，其在蔬菜中使用時有限量要求。根據《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量不能超過0.05mg/kg，甲拌磷的最大殘留限量不能超過0.01mg/kg。

　　不合格酒類為：青海樂生活商貿有限公司經銷，標稱泗水縣通興葡萄酒廠生產的精品加州黑提子露酒檢出甜蜜素超標，檢出值為0.912 g/kg（以環己基氨基磺酸計）。

　　甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30~40倍。《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》規定，甜蜜素在配制酒中的最大殘留限量不能超過0.65g/kg。