本報訊 銅仁市食品藥品監督管理局為加強該市鮮豬肉及冷凍肉品質量安全監管，嚴厲打擊鮮豬肉及冷凍肉產品質量不合格等違法行為，于8月20日至9月20日在全市范圍內開展為期1個月的鮮豬肉及冷凍豬肉品質量安全專項整治行動。
該行動建立食品安全信息通報、聯合執法、隱患排查、事故處置等協調聯動機制，對行政區域內所有集中交易市場鮮豬肉經營戶及冷庫進行全面排查，重點檢查市場內鮮豬肉來源和2018年以來存儲冷凍肉品的來源、數量和銷售去向。要求鮮豬肉經營者做好索證索票和進貨查驗記錄，索取并留存購貨憑證、肉品品質檢驗合格證、動物檢疫合格證明，確保鮮豬肉必須來自定點屠宰目錄內企業，凡發現冷凍肉品出入庫數量和記錄不符的，來源及銷售去向不明的，編造、篡改相關記錄的，依照法律法規嚴肅處理。
針對經營腐敗變質、感官性狀異常、超過保質期、不符合食品安全標準的冷凍肉品，無合法進口證明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的進口冷凍肉品，無標簽或標簽、說明書不符合規范的預包裝冷凍肉品，做到發現一起查處一起。
各界新聞媒體、食品行業協會等積極響應參與專項整治行動，不遺余力發揮行業組織作用，通過簽訂誠信承諾書、發布誠信公約、制定行業規范等辦法，建立食品安全監管的長效工作機制。
