近年來，方便食品行業(yè)整體呈增長態(tài)勢，經(jīng)濟(jì)規(guī)模不斷提升，產(chǎn)品方便性、安全性、健康性、營養(yǎng)化不斷增強，市場競爭力持續(xù)提升。方便食品行業(yè)轉(zhuǎn)化了大量農(nóng)副產(chǎn)品，為改善民生、保障“三農(nóng)”利益及滿足市場需求做出了重要貢獻(xiàn)。這是工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司司長高延敏在今日開幕的“第十八屆中國方便食品大會”上表示的。
“當(dāng)前，我國消費者更加注重產(chǎn)品的創(chuàng)新和品質(zhì)的提升，尤其是休閑健康類的食品和休閑健康類的產(chǎn)品。”高延敏提到，2016 年起，國務(wù)院部署開展了消費品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”專項行動，更好滿足和創(chuàng)造消費需求，促進(jìn)消費品工業(yè)邁向中高端。
高延敏介紹，工信部作為食品行業(yè)主管部門，為促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展，工信部主要在嬰配乳粉追溯方面進(jìn)行了一些探索，相信追溯工作也會助力方便食品行業(yè)，加快提升質(zhì)量安全保障能力，督促行業(yè)企業(yè)樹立誠信的理念，落實安全質(zhì)量管理主體責(zé)任。工信部今年后幾個月將從以下三個方面具體開工作。
第一，強化創(chuàng)新驅(qū)動，加快“兩化”深度融合，強化企業(yè)創(chuàng)新主體地位，推進(jìn)構(gòu)建以企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研為一體的技術(shù)創(chuàng)新體系，支持企業(yè)深度挖掘用戶的需求，開發(fā)具有獨特功能和使命價值的升級和創(chuàng)新的方便食品，引領(lǐng)消費升級的趨勢。
第二，深入實施增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”戰(zhàn)略，進(jìn)一步豐富方便食品的品種及其發(fā)展休閑食品等等，不斷滿足廣大人民群眾對消費食品消費多元化的需求。加強傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與智能化的結(jié)合，充分調(diào)動和培育創(chuàng)業(yè)者的企業(yè)家精神，發(fā)揮研發(fā)團(tuán)隊的工匠精神，不斷提高品質(zhì)。同時，企業(yè)要樹立企業(yè)良好的信譽度，逐步向國際品牌發(fā)展，應(yīng)以創(chuàng)新意識、敬業(yè)精神和社會責(zé)任來經(jīng)營企業(yè)，爭取創(chuàng)建百年老店。
第三，進(jìn)一步提升食品質(zhì)量安全保證能力，加強食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系，國家標(biāo)準(zhǔn)的宣貫和執(zhí)行。組織食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)中心，為廣大中小食品企業(yè)提供人員培訓(xùn)、委托檢測等等服務(wù)。
