到2020年，東莞將建成省級(jí)、市級(jí)食品安全示范街50條，40家“放心肉菜超市”，200家樣板農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，1000家食品安全示范單位，全面提升群眾的食品安全滿意度。目前，東莞已經(jīng)啟動(dòng)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，9月10日，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人解讀了實(shí)施方案。
提出比全國(guó)、全省更高的指標(biāo)要求
東莞市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人表示，從方案來(lái)看，東莞創(chuàng)建工作的標(biāo)準(zhǔn)非常高，凡是《國(guó)家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（修訂版）》中要求的，都會(huì)在實(shí)施方案中體現(xiàn)，實(shí)施方案提出的57項(xiàng)工作，皆圍繞《國(guó)家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（修訂版）》展開。
當(dāng)《廣東省創(chuàng)建食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)價(jià)細(xì)則（2017版）》提出比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)更高要求時(shí)，實(shí)施方案對(duì)標(biāo)省的標(biāo)準(zhǔn)。如餐飲具集中消毒服務(wù)單位檢查方面，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求每年至少開展1次覆蓋全項(xiàng)目的檢查，省標(biāo)準(zhǔn)要求每年至少開展2次檢查，東莞是對(duì)標(biāo)省的標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)東莞過(guò)去持續(xù)開展、水平和成效在全國(guó)全省領(lǐng)先的工作，按照“跳一跳夠得著”的原則，提出比全國(guó)、全省更高的指標(biāo)要求，以保持在全國(guó)全省領(lǐng)先的地位。如示范超市的建設(shè)，國(guó)家和省的標(biāo)準(zhǔn)是要求全市至少建成1家，實(shí)施方案提出建成40家，每個(gè)鎮(zhèn)街（園區(qū)）至少建成1家。
在高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的同時(shí)，東莞在實(shí)施方案起草過(guò)程中，深入分析當(dāng)前制約東莞食品安全監(jiān)管的短板，以問題為導(dǎo)向，聚焦人民群眾在食品安全中最為關(guān)心關(guān)注的難點(diǎn)問題提出舉措。
其中，“六心”行動(dòng)中的源頭“順心”行動(dòng)、百姓“安心”行動(dòng)、示范“放心”行動(dòng)、打擊“黑心”行動(dòng)、企業(yè)“良心”行動(dòng)等5個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)提出了25項(xiàng)任務(wù)，以及實(shí)施方案提出的十大工程中的前九項(xiàng)，都在著力解決東莞食品安全的短板和難點(diǎn)問題。
此外，實(shí)施方案提出57項(xiàng)工作任務(wù)，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)48項(xiàng)多了9項(xiàng)，包括：加強(qiáng)鎮(zhèn)街食用農(nóng)產(chǎn)品快檢機(jī)構(gòu)建設(shè)、編制主體責(zé)任清單、加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管、加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管等，皆為突出特定方面的監(jiān)管問題提出的工作任務(wù)。
將建成1000家食品安全示范單位
為使東莞創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作與其他城市有所區(qū)別，避免同質(zhì)化，按照“拉高標(biāo)桿，示范引領(lǐng)”的思路，在實(shí)施方案中提出了一系列在全國(guó)全省具有領(lǐng)先水平的工作指標(biāo)和內(nèi)容。
如在食品安全示范建設(shè)工程方面，提出實(shí)施食品安全示范“十百千”工程，到2020年，建成省級(jí)、市級(jí)食品安全示范街50條，40家“放心肉菜超市”，覆蓋全市33個(gè)鎮(zhèn)街（園區(qū)）；按標(biāo)準(zhǔn)重新評(píng)審現(xiàn)有142家樣板農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，再建設(shè)58家樣板農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，200家樣板農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)達(dá)到食品安全示范市場(chǎng)要求；建成1000家食品安全示范單位，形成食品安全示范群體。在牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、家禽集中屠宰企業(yè)建設(shè)工程方面，提出“實(shí)施牛羊定點(diǎn)屠宰，力爭(zhēng)建成3家牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)；加快建設(shè)家禽集中屠宰企業(yè)，逐步取代家禽批發(fā)市場(chǎng)代宰點(diǎn)”。在推進(jìn)食品生產(chǎn)良好行為規(guī)范示范建設(shè)工作中，提出“鼓勵(lì)莞產(chǎn)食品加附二維碼標(biāo)識(shí)”的創(chuàng)新性內(nèi)容。這些內(nèi)容在全國(guó)全省都是前所未有的。
