本報訊 根據國家、省市下發的關于加強液態奶原料和生產過程監管工作的通知要求，廣東省廣州市天河區食藥監局開展了一系列扎實有效的液態奶監管舉措，構筑了液態奶重點關鍵環節的有力保障，確保杜絕液態奶食品安全隱患。
一是加強專項檢查組織領導。該局高度重視液態奶隱患問題排查和整治工作，在貫徹落實“四個最嚴”工作原則基礎上，積極組織、協調、配合此次液態奶專項監管工作，成立專項領導小組，確保隱患排查和問題整改工作不走過場、取得實效。
二是督促企業開展自查。督促轄區燕塘、風行、香滿樓、強強興、華農大等5家乳制品生產企業嚴格落實食品安全主體責任并組織自查，重點對復原乳生產液態奶的標簽標識與液態奶生產過程中殺菌溫度與時間控制開展自查自糾。
三是有力保障交叉檢查。廣州市食藥監局在8月1日—8月15日期間對天河區5家乳制品生產企業開展了區域間交叉檢查，天河區食品藥品監管局抽調骨干食品生產檢查員參加檢查。檢查結果良好，天河區液態奶生產企業均未發現問題。
四是開展全覆蓋檢查。以問題為導向，以點帶面，對轄區內的乳制品生產企業逐一開展專項監督檢查。對企業原料采購記錄等有關記錄，產品配方等有關文件及生產車間等有關場所深查細究，對生產關鍵及薄弱環節要求企業制定食品安全防護計劃并按要求實施，切實使乳制品生產企業意識到加強食品安全管理的重要性，使企業食品生產行為更加規范有序。
目前，在對天河區5家乳制品生產企業的檢查中沒有發現違法違規的行為。天河區食品藥品監管局負責人表示，將繼續服務于保障和改善民生的始終，強化對乳制品生產企業的監管，督促企業自覺承擔主體責任，加強行業自律，提高食品生產安全管理水平，確保乳制品質量安全。
