為切實加強豬肉產品的質量監督管理，保障非洲豬瘟疫病防控期間豬肉等生豬產品的質量安全，根據《淄博市張店區食品藥品監督管理局關于開展豬肉產品監督檢查的緊急通知》的文件要求，淄博市張店區食藥監局高度重視并積極開展了轄區內豬肉產品的專項檢查。
嚴查索證索票，保證采購渠道。重點檢查豬肉采購渠道是否正規，重點要關注來自疫區（遼寧沈陽、河南鄭州、江蘇連云港、浙江溫州、安徽宣城等地）的豬肉，查看其“兩證兩章”（即：動物檢驗檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證，動物檢驗檢疫檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格印章），采購進口豬肉的，要檢查《入境貨物檢驗檢疫證明》，檢查其是否按批次留存豬肉合格證明文件及進、 銷貨憑證備查，保證每批豬肉來源可追、去向可查。
查處違法行為，保證豬肉流向。對轄區內的豬肉生產經營使用單位開展了全面檢查，尤其是豬肉批發商、貯存豬肉的冷庫、集體用餐配送單位、學校、等集體食堂，針對業戶加工、銷售、使用豬肉產品過程中無檢驗檢疫合格證明、甚至使用檢驗檢疫不合格的豬肉以及走私豬肉，進貨查驗、索證索票等管理制度不執行、不到位等違法行為要依照《食品安全法》《食用農產品市場銷售質量安全管理辦法》等法律法規規定進行嚴厲處罰，一旦發現染病豬肉及其制品，要在第一時間封存、下架、停用，并重點關注問題豬肉的流向，及時向上級報告。
加強宣傳指導，提高業戶重視。執法人員在檢查的過程中要督促各類豬肉生產、經營、使用單位嚴格落實主體責任。要從生豬定點屠宰企業和正規渠道采購豬肉制品，并嚴格落實索證索票制度，購買豬肉制品時一定留存進銷存憑證以及檢驗檢疫合格證明，一旦發現染疫、病死、無檢驗檢疫合格證明及檢疫檢驗不合格的豬肉，要立即停止加工、銷售和使用，主動封存并報告。
