為保障學校、幼兒園、養老院及企業用餐安全，江蘇省沭陽縣市場監督管理局城東分局專門組織執法人員深入開展了重點場所餐飲專項檢查，目前檢查單位食堂7家，周邊食品經營戶15戶。
一是明確目標要求。該分局要求執法人員明確目標要求，按上級相關要求，不斷強化食品安全監管，通過開展專項檢查、突擊檢查、聯合整治、宣傳引導等舉措，實現切實落實企業主體責任，確保學校、幼兒園、養老院及企業用餐安全等目標，重點落實企業為第一責任人的責任，確保企業嚴格執行食品安全相關法律法規，認真開展自查自糾，及時消除食品安全隱患。
二是開展專項整治。該分局執法人員通過對學校、幼兒園、養老院及企業食堂進行現場核查和查閱相關票據，督促食堂安全員落實各項食品安全管理制度，排除關鍵環節食品安全隱患，特別針對學校、幼兒園及養老院，督促其落實食品安全管理制度，嚴格按操作規程。同時，對庫房貯存、進貨查驗、從業人員是否持證、消毒清洗、防塵防鼠等環節的不足之處進行現場指導，督促其限期整改。
三是突查校園周邊食品經營場所。在聚餐比較集中的中小學周邊開展突擊檢查，重點檢查餐飲單位的各項制度建立和執行、店內外衛生狀況、餐飲企業場所通風換氣設施運轉、加工經營場所消防設施配備、用電用氣等情況，目前已全部完成檢查，期間共發現問題16個并已及時整改。
