近日，記者從北京豐臺區“深入推進陽光餐飲工程 全面提升轄區餐飲業品質”會上獲悉，目前，豐臺區已有超過九成餐飲單位實現了陽光餐飲，方莊餐飲街、大成路餐飲一條街、千禧商業街等10條餐飲街已通過“陽光餐飲示范街”考評。
10月19日，北京市豐臺區召開深入推進“深入推進陽光餐飲工程 全面提升轄區餐飲業品質”大會，區食藥安辦相關負責同志，區餐飲企業協會、物流配送協會以及餐飲行業單位代表等參加會議。
會議指出，截至目前，豐臺區已完成“陽光餐飲”建設餐飲單位已達4500余戶，建設完成率已突破90%，共有方莊餐飲街、永旺夢樂城、銀座和諧廣場、恒泰廣場、千禧商業街、大峽谷凱德茂、西鐵營萬達廣場、槐房萬達、大成路餐飲一條街、豐橋路（三環新城）等10條餐飲街區在本月通過了北京市餐飲行業協會對陽光餐飲示范街的考評。年初部署的建設900家區級品質示范店除全部實現陽光餐飲外，已深入推進餐飲單位“廁所革命”，按照區食藥安委要求在地板、衛具、設施、氣味等六個環節進行整改提升，努力為顧客提供更優質的就餐環境。同時，豐臺區食藥安委按照市政府“基地保障、區域協作、全程監管”工作要求，指導部分餐飲品質示范店與優質食用農產品基地簽訂協議，從源頭上嚴把消費者入口“安全關”。
豐臺區食品藥品監督管理局相關負責人表示，在年底前一是要持續擴大陽光餐飲工程覆蓋面，全面提升餐飲業品質，并將陽光餐飲工程由繁華商業區向社區、園區、民俗旅游區餐飲企業和網絡訂餐平臺延伸，確保前實現全區各類餐飲單位“陽光餐飲”全覆蓋。二是將指導各餐飲單位在加強硬件建設，苦練“外功”的同時要注重勤修“內功”，圍繞安全、環境、文化三個核心，將餐飲品質提升工作在規范后廚、規范環境、規范流程、規范操作等基礎上賦予環境保護、安全生產、弘揚文化的新內涵，爭創市級餐飲品質提升示范店。三是充分發揮行業協會作用，指導其建立社會各界廣泛參與的社會激勵評價機制，運用好“信用監管”這把利劍，融合多方力量切實推動轄區餐飲業健康發展，為未來迎接市區兩級餐飲企業示范店評價考核等相關工作打下良好的基礎。
會議還對豐臺區第一屆“創意烹飪、健康飲食”廚藝大賽獲獎企業進行了表彰，食用農產品生產基地、物流配送企業、餐飲企業代表進行了交流。
