全球移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)（GMIC）日前在北京開幕，大會(huì)唯一一場餐飲行業(yè)主題峰會(huì)——“新餐飲·智未來”2018年餐飲新連鎖趨勢峰會(huì)同期召開。在這一峰會(huì)上，新餐飲特許經(jīng)營平臺(tái)商機(jī)盒子首次對外發(fā)布了國內(nèi)首家以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)思維開創(chuàng)的餐飲連鎖B2E平臺(tái)運(yùn)營模式，受到業(yè)內(nèi)高度評(píng)價(jià)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，商機(jī)盒子開創(chuàng)的B2E模式將有可能改變未來餐飲新連鎖業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。
2018年餐飲新連鎖趨勢峰會(huì)受到了國內(nèi)餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的高度關(guān)注。業(yè)內(nèi)專家表示，連鎖經(jīng)營是餐飲品牌規(guī)模化發(fā)展的必然趨勢。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)功能越來越深入，2018年將是線上線下深度“融合”的元年，線上線下一體化是未來發(fā)展大趨勢。從大數(shù)據(jù)反饋來看，在電影購票、手機(jī)買高鐵票等服務(wù)上，線上化率已經(jīng)達(dá)到80%以上；而餐飲領(lǐng)域的線上化率則不足15%，發(fā)展空間很大。
新餐飲時(shí)代的到來，“智能”和“數(shù)據(jù)”將成為行業(yè)關(guān)鍵詞。商機(jī)盒子聯(lián)合創(chuàng)始人&CEO梁闖在《連鎖力·智引新餐飲》主題演講中指出，標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、在線化、場景化、數(shù)據(jù)化是新餐飲時(shí)代的五大主要特征。隨著新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新政策、新模式的涌入，2018年及未來相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)，新餐飲及新餐飲加盟經(jīng)紀(jì)B2E模式將逐步呈現(xiàn)智能化和數(shù)據(jù)化兩大趨勢。正基于此，商機(jī)盒子憑借著龐大的創(chuàng)業(yè)者大數(shù)據(jù)庫，以“智能決策+專家經(jīng)驗(yàn)”為主要決策工具，為B端（Business）和E端（Entrepreneur）搭建雙向匹配模型，既能快速打破品牌方和創(chuàng)業(yè)者之間的信息不對稱，又可構(gòu)建開放協(xié)作生態(tài)，打破平臺(tái)數(shù)據(jù)孤島，高效實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者和品牌方的精準(zhǔn)“聯(lián)姻”。
在隨后進(jìn)行的“新餐飲泛服務(wù)產(chǎn)業(yè)趨勢論壇”圓桌論壇上，業(yè)內(nèi)代表分別就當(dāng)前餐飲行業(yè)政策支持、平臺(tái)運(yùn)營、品牌塑造等餐飲行業(yè)的未來發(fā)展趨勢進(jìn)行了分享交流。大家一致看好人工智能和大數(shù)據(jù)在未來餐飲行業(yè)中所扮演的角色，很可能深度改變新餐飲業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。另外，標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、在線化、場景化、數(shù)據(jù)化的連鎖加盟形式或?qū)⒊蔀樾虏惋嬓袠I(yè)的未來發(fā)展大趨勢，在此基調(diào)下，商機(jī)盒子的B2E模式大有可為。
