一、國內熱聞
1、通知·公告
市場監管總局關于39批次食品不合格情況的通告〔2018年第35號〕
近期，國家市場監督管理總局組織抽檢肉制品，食用油、油脂及其制品，水產制品和食用農產品等4類食品1050批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1011批次、不合格樣品39批次。（國家市場監督管理總局）
海關總署公告2018年第128號（關于進口捷克麥芽檢驗檢疫要求的公告）
根據中國相關法律法規和《中華人民共和國海關總署和捷克共和國農業部關于捷克麥芽輸華植物衛生要求議定書》，允許捷克麥芽輸華。（海關總署）
農業農村部辦公廳關于切實加強百草枯監督管理的通知
自2016年7月禁用百草枯水劑以來，各級農業部門采取一系列監管措施，取得一定成效，但是百草枯水劑禁而不絕的問題在一些地區仍然存在，致使服用百草枯自殺事件時有發生。為保障人民生命安全，進一步加強百草枯監督管理。（農業農村部）
海關總署農業農村部公告2018年第133號（關于防止摩爾多瓦非洲豬瘟傳入我國的公告）
9月21日，摩爾多瓦官方向世界動物衛生組織（OIE）緊急通報，近日該國境內發生5起非洲豬瘟疫情。為保護我國畜牧業安全，防止疫情傳入，根據《中華人民共和國海關法》《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》等有關法律法規的規定，現公告如下：禁止直接或間接從摩爾多瓦輸入豬、野豬及其產品，停止簽發從摩爾多瓦輸入豬、野豬及其產品的《進境動植物檢疫許可證》，撤銷已經簽發有效期內的《進境動植物檢疫許可證》。（海關總署）
農業農村部關于印發《生豬產地檢疫規程》和《生豬屠宰檢疫規程》的通知
為有效防范非洲豬瘟，進一步規范生豬產地檢疫和屠宰檢疫工作，根據《中華人民共和國動物防疫法》《動物檢疫管理辦法》規定，我部對《生豬產地檢疫規程》和《生豬屠宰檢疫規程》進行了修訂。 《農業部關于印發〈生豬產地檢疫規程〉等4個規程的通知》（農醫發〔2010〕20號）中附件1《生豬產地檢疫規程》，《農業部關于印發〈生豬屠宰檢疫規程〉等4個動物檢疫規程的通知》（農醫發〔2010〕27號）中附件1《生豬屠宰檢疫規程》同時廢止。（農業農村部）
2、食品安全·曝光臺
河南周口80多名幼兒放學后上吐下瀉！董事長：食品沒安全問題
10月8號和9號，周口幾十位家長簡直操碎了心。有80多名幼兒在周口英諾幼兒園放學后，出現不同程度的嘔吐和腹瀉癥狀。（映象網）
點評：目前，調查結果還沒有出來。食品安全問題是絕對不容小視的，也希望在檢驗結果出來之后，校方能與家長進行溝通和答復，別讓孩子白白受罪！
外賣牛蛙吃出蟑螂女子進醫院店家：沒證據不賠
15日上午，小楊從冰箱里拿出了當時她留存著的外賣，可以清楚地看到勺子里躺著一只蟲子。小楊說，這可能就是害她進醫院的罪魁禍首。原來，10月12日這天，小楊和朋友在美團外賣平臺上訂了一份外賣，吃著吃著她發現這菜里有些不對勁。小楊：“點了三道菜，有饞嘴牛蛙，就主要是我吃這道菜，我吃的時候都已經快要吃完了，就發現在底下，就是挖的時候就發現一個蟑螂。”（看看新聞）
點評：經過協商，店家同意根據相關規定給小楊相應的賠償，但依舊堅持讓小楊提供直接證據證明是自家的飯菜引起的不適。
甘肅13歲男孩百草枯中毒病重官方：中毒原因待查
10月8日凌晨3時，甘肅慶陽環縣一名13歲男孩無端病危被送往縣醫院。新京報記者從其家屬處獲悉，男孩于13日被轉院至寧夏醫科大學總醫院，經診斷為百草枯中毒，目前肺部纖維化嚴重，肝腎有衰竭情況。（新京報網）
點評：17日上午，環縣公安局一民警稱，目前警方已經介入調查。環縣縣委外宣辦文主任也表示，公安局已按照程序將醫院實驗室檢驗的物品再次送檢，是否為百草枯中毒以及中毒原因均還在調查中。
東莞一月子中心多名產婦腹瀉中心食品安全引發關注
10月9日，東莞市莞城仕馨月子會所十余名坐月子的產婦出現腹瀉、嘔吐、發燒等癥狀，產婦懷疑是會所的餐具或食物衛生出現問題導致的。此事引發市民對月子中心食品安全的關注。近年來，東莞月子中心相繼涌現，坐月子消費更是動輒數萬甚至十幾萬元，但是，其食堂食品衛生情況如何，卻鮮為人知。連日來，記者走訪東莞萬江、莞城、南城等鎮街的多家月子中心發現，月子中心的食堂經營模式五花八門，或自營，或委托配送，或兼而有之。業內人士表示，對于月子中心餐飲的監管目前暫無專門標準。（金羊網）
點評：16日中午，在東莞萬江一家醫療月子中心，記者看到，該月子中心產婦食物都是通過小推車送到產婦房間，飯菜均是用保鮮膜打包。據該月子中心工作人員介紹，中心的食物都是食堂自制，菜式菜品都是根據客戶需求定制的。但當聽到參觀食堂的要求時，工作人員表示可以預約品嘗月子餐，但是不可能帶客戶參觀食堂。東莞康華醫院婦產科綜合主任醫師劉艷彬表示，月子中心服務的人群特殊，為產婦和新生兒，衛生安全、消防安全尤其重要，相關部門應該加強監管。
氰化鉀拌豬頭肉毒殺5只狗，供稱準備賣給小飯店
一層秋雨一層涼，隨著氣溫漸漸轉涼，狗肉的生意也漸漸紅火起來。為了謀取利益，一些不法分子盯上了市民們家中的護院犬或是寵物犬，喪心病狂用毒殺的方式盜取犬只，讓人憤恨不已。近日，揚州寶應公安局黃塍派出所就抓獲了這樣一個偷狗賊，現場搜出5只被毒殺的狗。目前，此案還在進一步處理中。（揚州網）
點評：偷狗的犯罪嫌疑人謝某所使用的毒藥，俗稱“三步倒”，主要成份為氰化鉀、氰化鈉等劇毒，藥品氰化物在動物和人體內不易分解，狗食用后1分鐘內就可死亡。人食用毒狗肉后可能會引起頭痛、頭昏、四肢抽搐等中毒癥狀，嚴重的可能會有生命危險。對此，提醒廣大市民，切勿食用來源不明的狗肉，以免發生危險。
四川廣漢夫妻涉嫌“下毒”致26人中毒已被公安機關刑拘
記者14日從四川省廣漢市公安機關獲悉，涉嫌于10月9日中午在午餐中“下毒”致26人嚴重中毒的兩名犯罪嫌疑人已被公安機關刑事拘留。中毒的26人均無生命危險，截至目前仍有3人在醫院接受治療。（中國新聞網）
點評：經排查，明確中毒原因為亞硝酸鹽中毒，嫌疑人左某坤交代了其使用亞硝酸鹽加工食品的違法事實，并查獲已開封使用的亞硝酸鹽1公斤。
海南昌江石碌兄弟包子店：賣了3公斤鋁超標油條被罰1.2萬元
因超限量使用食品添加劑生產銷售鋁殘留量不合格的油條，近日，海南昌江黎族自治縣食藥監局對昌江石碌鎮的兄弟包子店做出了罰款1.2萬元的決定。（南國都市報）
點評：昌江黎族自治縣食藥監局對昌江石碌鎮的兄弟包子店于當天制作的油條進行監督抽檢，經省食品藥品檢驗所儋州分所檢驗，結果顯示，該批次油條的鋁殘留量項目不符合我國《食品添加劑使用標準》要求，該批次油條實測值為380mg/kg，而標準指標為≤100。
3、國內食品資訊熱聞
兩店長往蜂膠液中摻白酒牟利涉案30萬元一人被批捕
常買的蜂膠液咋變稀了？今年3月起，有市民懷疑買到假貨，向涉事公司投訴，該公司調查后發現，蜂膠液內被摻入大量白酒。案發后，兩名嫌疑人主動投案，他們竟是該公司的兩名店長，工作期間私設“作坊”，往正品蜂膠液中摻入白酒，后銷售給揚州市區客戶，涉案金額共計30萬元左右。（揚州網）
點評：其中一名店長李某因涉嫌生產、銷售偽劣產品罪，被邗江區檢察院批準逮捕。張某被另案處理。
店主售賣“毒鹵菜”獲刑檢察院促其通過電視道歉
2012年起，王某購買不能用于食品加工的工業松香給豬頭煺毛，并將制作的豬頭肉擺攤銷售。2017年3月22日，根據群眾舉報，公安機關將他當場查獲。同年11月21日，該案移送至高新區檢察院審查起訴。該院認為，王某長期販賣“毒鹵菜”，損害了不特定消費者的身體健康，僅追究其刑事責任不能讓他得到應有的懲罰，也無法引起廣大消費者的重視，遂決定對王某提起刑事附帶民事公益訴訟。今年3月20日，案件起訴至法院。（正義網）
點評：除刑事責任外，王某長期銷售工業松香加工制成的“毒鹵菜”，行為危及不特定消費者的身體健康，還應承擔相應的民事責任。
連云港東海縣多個養殖戶現大面積豬死亡，副鎮長：季節性豬瘟
日前，江蘇省連云港市東海縣青湖鎮等多個鄉鎮的養殖戶對澎湃新聞稱，其所飼養的豬出現大面積死亡。東海縣青湖鎮倪姓副鎮長對澎湃新聞稱，當地所發生的只是季節性豬瘟，是受換季等因素影響所致的生豬死亡，并非非洲豬瘟。（澎湃新聞）
點評：目前未收到東海縣有疑似非洲豬瘟的病例上報，整個連云港自8月中旬海州區的一次疫情后，尚未新增非洲豬瘟疫點。如農戶懷疑有非洲豬瘟出現，可上報當地獸醫站和政府部門，然后逐級檢測上報，最終只有國家農業農村部有權定性與發布是否為非洲豬瘟。
金鑼集團被爆拖欠經銷商數百萬墊資產品屢上黑榜
中國農業產業化重點龍頭企業臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司（下稱“金鑼集團”）被爆拖欠經銷商費用數百萬元。對此，近日，金鑼集團官方列出圖表數據一一回應，表示拖欠貨款毫無依據。值得注意的是，2018年金鑼進行了戰略調整，開發了五大系列新品對應年輕消費群體。不過，從市場看，推出的新品很多消費者并不知情。（長江商報）
點評：從市場來看，隨著消費者對健康的重視，以及豬肉價格的上漲，目前豬肉企業在轉型牛肉市場，開發新的產品。但金鑼以豬肉生產價格為主，品類有些單一，會成為其發展的瓶頸。
29款醬油查出問題，李錦記、海天被點名后回應稱“不服”
15日新京報記者了解到，江蘇省消保委委托第三方檢測機構采購120批次醬油檢測，通報29個醬油不符合國家相應標準，主要集中在標簽標識、營養成分標注和品質指標方面不合格，海天、李錦記等知名品牌在其中。李錦記、海天味業則在15日發聲明回應似有“不服”。（新京報網）
點評：醬油的標簽標識在一定程度上代表企業對消費者做出的一種承諾或品質保障，也是消費者能從包裝上明示的信息中分辨醬油優劣的唯一途徑。
心樂乳業、三寰乳業、益多樂乳業被通報“偽巴氏奶”冒充鮮牛奶欺騙消費者
不久前，遼寧食藥監局對大連心樂乳業、大連三寰乳業、錦州益多樂乳業進行通報，其中大連兩家乳企因生產巴氏殺菌乳的巴氏殺菌環節的溫度、時間與申請生產許可時提供的工藝流程不一致，而被認定為“偽巴氏奶”。錦州益多樂乳業因鮮牛奶出廠檢驗報告缺少凈含量項目而被通報，一旦出現質量或食用問題很難成功追溯。（沈陽晚報）
點評：如果想要買到營養價值較高的鮮牛奶，一定要選擇值得信賴的大品牌，選購有“優質乳”標識的產品，畢竟通過優質乳工程驗收的產品可以說是鮮奶中的“優等生”了。
以豬肉冒充牛肉銷售的杭州巨德食品有限公司相關人員被判刑了
此前，杭州市市場監管局接到了關于巨德公司涉嫌在物美、歐尚超市部分門店專柜銷售以豬肉冒充牛肉的投訴舉報。經調查后，去年3月，市市場監管局成功告破了杭州巨德食品有限公司銷售豬肉冒充牛肉案，今年9月，該案被判刑10人，最高被判處7年6個月。（每日商報）
點評：消費者在選購牛肉時，可以通過這些方法分辨牛肉真假：看顏色，假牛肉的顏色比較淡，一般呈粉紅色或泛白，真牛肉顏色比較深，一般都是暗紅色，而且表面經常會泛一層彩色；看紋路，牛肉一般都是橫著紋路切的，所以真牛肉的紋路比較明顯，假的就比較散亂；品口感，假牛肉一般都格外的嫩，連我們平時最難嚼的牛肉筋都很嫩，還略帶彈性，牛肉味道比較淡，真牛肉因為纖維比較粗，吃起來會有點硬，而且有牛肉固有的腥膻味，牛肉筋很難嚼。
二、國際熱聞
1、 國際預警
2018年9月中國出口韓國食品違反情況（9月匯總）
資料來自韓國食藥監局官方網站（食品伙伴網）
點評：出口階段違反食品及食品相關產品均作返回出口國或廢棄處理。
2018年10月輸日食品違反日本食品衛生法情況（10月15日更新）
近日日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況，通報我國多批次食品不合格。（食品伙伴網）
點評：本次涉及產品有冷凍煮貝加工品、生食用冷凍切塊金槍魚和冷凍蝦類等食品。
加拿大通報我國一家企業水產品不合格
據加拿大食品檢驗局（CFIA）消息，2018年10月12日，加拿大食品檢驗局更新強制檢查清單列表，通報我國一家企業水產品不合格。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，在出口前，應詳細了解加拿大有關標準規定，在水產品加工、包裝等環節中要注意產品中是否存在食源性細菌，規避出口風險。
美國修訂吡唑醚菌酯和乙螨唑在部分食品中的殘留限量
據美國聯邦公報消息，2018年10月15日，美國環保署發布條例，修訂吡唑醚菌酯（Pyraclostrobin）和乙螨唑（Etoxazole）在部分食品中的殘留限量。（食品伙伴網）
點評：美國環保署就其毒理性、致癌性等方面進行了風險評估，最終得出結論認為，吡唑醚菌酯和乙螨唑在殘留限量內對普通人群、嬰兒和兒童的健康無影響。
葡萄牙通報我國出口冷凍魷魚未授權運營
2018年10月15日，歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）發布2018-2895號通報，葡萄牙通報我國出口冷凍魷魚為未授權運營，此次通報類型為拒絕入境通報，產品未在市場銷售，要求重新派送。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，規避出口風險。
歐盟擬修訂縮節胺在棉籽和動物商品中的最大殘留限量
2018年10月15日，歐盟食品安全局（EFSA）發布消息，擬修訂縮節胺（mepiquat）在棉籽和動物商品中的最大殘留限量。（食品伙伴網）
點評：根據風險評估結果，歐盟食品安全局得出結論，根據報告的農業實踐，在擬議限量內短期和長期攝入因使用縮節胺而產生的殘留物不太可能對消費者的健康構成風險。
俄羅斯禁止進口我國一批存在東方果蛾的蘋果
據俄羅斯聯邦獸醫和植物衛生監督局消息，2018年10月15日，貝加爾邊疆區監督管理局負責人在對來自中國的18.79噸新鮮蘋果進行檢查時，檢測到被俄羅斯隔離的物種 - 東方果蛾（Grapholitha molesta Busck）。隨后俄羅斯專家進行的實驗室檢查證實了這批產品中存在活體東方果蛾。（食品伙伴網）
點評：自今年年初以來，該部門的官員查出了8起從中國進口受污染水果的案件。受污染和未經授權的產品總重量超過60噸。
2、國際食品
蘇格蘭確認一瘋牛病病例暫不會對人類健康構成威脅
英國蘇格蘭政府18日證實，在阿伯丁郡一個農場發現了一例瘋牛病病例，但病牛未進入當地的食品供應鏈，不會對人類健康構成威脅。（新華網）
點評：瘋牛病又稱牛海綿狀腦病，是牛的一種傳染性、神經退行性、致死性腦病。20世紀80年代，英國報告了世界上首例典型瘋牛病，其主要感染源是被朊病毒污染的飼料，人食用病牛肉可能染上致命的克雅氏癥。
2.89億美元草甘膦案要重審了
美國加州一個陪審團在今年8月裁定，園丁約翰遜的非霍奇金淋巴瘤跟草甘膦產品有很大關系，拜耳（孟山都）需要賠償2.89億美元（約合19.8億元人民幣）。其根據是2015年世界衛生組織旗下的國際癌癥研究所將草甘膦納入2A致癌物類別，屬于證據比較有限、很可能致癌的物質。(基因農業網)
點評：綜合外媒報道，舊金山高級法院法官Suzanne Bolanos在上周稱要重申草甘膦致癌案，“證據不足以證明對孟山都巨額懲罰的根據”。 在律師提交更多論據后，她會作出最終判決。
美國高中生做餅干加入骨灰學校同學不知情吃下肚
美國兩名高中生自制餅干時加入阿嬤骨灰，隨后帶到學校請同學吃，事情曝光后還引來警方調查，將針對餅干進行檢驗，分析已有至少9名學生將骨灰餅吃下肚，校方表示，自制餅干的學生對自己的行為感到相當后悔。（聯合報）
點評：校方表示，為了保護學生及家長的隱私，不會再向媒體進一步評論此事，僅透露做案學生對自己的行為感到相當后悔。 警方也對此案嘖嘖稱奇，認為對遺體的不當處置恐涉及刑法，但需要進一步研究和討論，才能知道要以什么罪名指控做案學生。
“世界最紅蘋果”誕生！從皮到果心都紅透了
據日本NHK電視臺10月14日報道，日本信州大學農學部研發出了直至果肉中心都呈紅色的“世界最紅蘋果”。這一研究成果日前已對外公布。（環球網）
點評：信州大學農學部的伴野潔教授從五年前開始進行“世界最紅蘋果”的研發工作，這一新成果在10月11日正式與公眾見面。此次共研發成功了兩種新品種，都是與富含紅色色素——花青素的品種雜交得到，果肉從外到內全部呈紅色。伴野教授表示：“在蘋果的顏色和口味方面還有研究的空間，我希望繼續深入研究，為大家開發出更好吃的品種。”
2018年10月15日全球非洲豬瘟疫情基本情況
截止到10月15日，全球有37個國家和地區向OIE報告發生非洲豬瘟疫情，其中13個國家已經根除。2018年新發生疫情的國家包括匈牙利（4月）、保加利亞（8月）、中國（8月）、比利時（9月）。（農業農村部）
點評：2018年以來，全球有波蘭、俄羅斯、拉脫維亞、捷克、羅馬尼亞、摩爾多瓦、烏克蘭、匈牙利、保加利亞、比利時、科特迪瓦、南非、乍得、贊比亞和中國等15個國家發生3974起非洲豬瘟疫情。
澳洲水果藏針事件再發酵黃瓜中暗藏金屬條
連日來，澳洲的“水果藏針”事件不斷發酵，繼在草莓、香蕉、蘋果、芒果和梨等水果中發現藏有金屬異物之后，近日一名12歲的墨爾本男孩又在黃瓜中發現了金屬條，并險些吞了下去。（澳洲網）
點評：當事人將這一事件報告給了出售黃瓜的商店以及警方。Woolworths發言人表示，“我們將與供應商緊密合作，一同協助警方。”維州警方發言人也表示，正在調查“多起水果污染報告”。據悉，任何被發現污染食品的人都可能被控以嚴重的罪行，并面臨最高15年的監禁。
用雞毛培育雞塊？英媒：“人造雞肉”走上餐桌并非夢想
英媒稱，當第38個世界糧食日來臨之際，全世界正面臨一場危機：人類日益增長對肉類的需要和供應不足的矛盾。美國食品公司JUST的科學家在舊金山提供一個解決方案：讓雞毛變成雞！BBC記者先品為快，已經嘗了它的味道。（參考消息網）
點評：美國科學家在舊金山的一個農場里展示用雞的羽毛培育出來的雞塊。這種雞塊，吃起來完全是雞肉的味道，而且新鮮可口，據說它的源頭就是舊金山實驗室附近的一個農場上咯咯叫著滿地跑著的雞群。
三、食品科技
研究：每天喝4杯咖啡可降低患皮膚病風險
據英國《每日郵報》10月17日報道稱，最新研究表明，和每個月只飲用1杯咖啡的人相比， 每天喝4杯咖啡的人患酒糟鼻疾病的概率降低了20%，而只有含咖啡因的咖啡才具有該作用。研究人員稱，咖啡之所以能降低患酒糟鼻風險，是因為它具有抗炎作用，能收縮血管，減少紅腫。（環球網）
更年期女性吃豆腐強健骨骼
有研究表明，更年期會使女性體內雌激素水平下降，導致骨細胞被吸收的速度快于產生速度，引起骨質不斷流失。女性在絕經后的數年內，骨密度或可減少20%，這使得30%的老年女性面臨骨質疏松癥風險。近日，美國一項研究發現，豆類食物及豆制品可以壯骨，對更年期前后女性的骨骼起到保護作用。（生命時報）
還敢高脂飲食？壞影響傳三代！
脂肪對促進健康細胞發揮功能起著重要作用，它既是大腦發育和肝臟生產膽固醇所必需，也幫助人體保持溫度、維系皮膚和頭發健康。然而，當體內脂肪超過正常水平時，會產生許多健康問題——肥胖、高血壓、心臟病等，這已是一項共識。然而，最近發表在開放獲取期刊《轉化精神病學》上的一項研究表明，高脂飲食的壞影響遠超此前預期：雌性小鼠的高脂肪飲食可以影響三代子孫的肥胖、胰島素抵抗和類成癮性行為。（科技日報）
華南農大培育“赤晶米”水稻種質
華南農業大學生命科學學院、亞熱帶農業生物資源保護與利用國家重點實驗室劉耀光院士團隊利用高效的多基因載體系統TGSII，實現了在水稻胚乳特異合成蝦青素的營養強化目標，培育出世界首例胚乳富含蝦青素的新型功能營養型水稻種質“蝦青素米”，也稱“赤晶米”。相關成果近日發表于《分子植物》。（中國科學報）
研究表明吃魚可抑制主動脈疾病死亡風險
據日本共同社10月16日報道，日本筑波大學和國立癌癥研究中心的團隊15日公布一項研究結果表明，幾乎不吃魚的人和吃魚的人相比，前者因主動脈瘤或主動脈夾層死亡的風險約是后者的2倍。每月吃魚至少1-2次可以抑制風險升高。（環球網）
