近日，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)全市鮮濕粉類(lèi)食品生產(chǎn)質(zhì)量提升培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步加強(qiáng)南寧市鮮濕粉類(lèi)質(zhì)量安全監(jiān)管，推動(dòng)地方特色食品質(zhì)量安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)宋剛參加會(huì)議并講話(huà)。
會(huì)上，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局解讀了《廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于規(guī)范鮮濕粉類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的通告》，并邀請(qǐng)廣西產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院環(huán)境所所長(zhǎng)溫韜進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課，指導(dǎo)與會(huì)人員深入學(xué)習(xí)新修訂的《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 鮮濕米粉》和《廣西鮮濕米粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》。
宋剛強(qiáng)調(diào)，一是高度重視，提高站位，充分認(rèn)識(shí)提升鮮濕粉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量的重要意義。今年是黨的二十大召開(kāi)之年，也是全面貫徹落實(shí)自治區(qū)第十二次黨代會(huì)精神的開(kāi)局之年。處于高質(zhì)量發(fā)展新征程上的南寧，必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”要求，牢牢守住食品安全底線(xiàn)，切實(shí)守護(hù)市民“舌尖上的安全”。
二是找準(zhǔn)“痛點(diǎn)”，準(zhǔn)確把握新時(shí)期新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鮮濕粉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)的新要求。要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和底線(xiàn)思維，將食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)大檢查大整治擺上重要日程；要堅(jiān)持“嚴(yán)”的主基調(diào)，抓早抓小、抓細(xì)抓實(shí)，重點(diǎn)排查企業(yè)生產(chǎn)的食品類(lèi)別、生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生條件、設(shè)備設(shè)施、人員和規(guī)章制度、原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品檢驗(yàn)、包裝標(biāo)簽、原輔料和成品貯存等方面存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
三是立足挑戰(zhàn)，切實(shí)推動(dòng)鮮濕米粉質(zhì)量安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鮮濕米粉質(zhì)量安全提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是當(dāng)前一段時(shí)期南寧市食品安全工作的一項(xiàng)重要任務(wù)，鮮濕米粉質(zhì)量安全工作必須抓出成效。針對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)和新細(xì)則的實(shí)施，為全市下一步鮮濕米粉質(zhì)量提升工作做好準(zhǔn)備。
南寧市各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局、開(kāi)發(fā)區(qū)分局及食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股的相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及全市鮮濕粉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)法定代表人參加培訓(xùn)。
