為保障群眾夏季食品安全，筑牢食品安全防線，6月22日至6月24日，市市場監管局副局長馬為民帶領執法人員對九原區職教園區、土默特右旗食品安全工作進行了督查，轄區市場監管局領導陪同檢查。
此次督查，主要針對夏季食品保質期短、易腐敗變質、時令性強等特點，以學校和農村流動餐車為重點，從食品安全主體責任落實情況、疫情常態化防控工作情況、食材進貨查驗、索證索票、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等重點環節和“互聯網+明廚亮灶”智慧監管、風控平臺應用等重點工作進行了督查。對督查中發現的問題現場進行了反饋并要求旗縣區市場監管局跟進處理。
期間，聯合九原區市場監管局就食品安全問題共同約談職教園區負責人和相關經營者。同時對土右旗“創建國家食品安全示范城市”引領-“實施”互聯網+流動餐車監管系統“工程項目進行現場指導并組織召開座談會。
督查組要求，一是各類餐飲服務單位尤其是學校（幼兒園）食堂、集體聚餐單位（包括大篷車）要嚴格執行各項食品安全管理制度，嚴把”食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、就餐環節、食品留樣“等關口，進一步壓實餐飲服務單位的主體責任，切實保證餐飲食品安全。二是各旗縣區市場監管局要落實好監管職責，針對夏季食品安全風險高的特點，要對重點領域加強監督檢查，充分利用好風險管控平臺和”互聯網+明廚亮灶“智慧監管平臺，徹底排查各類食品安全隱患，對排查的問題舉一反三，杜絕發生食品安全事件。三是貫徹落實《反食品浪費法》，認真執行”公筷公勺“，落實”一菜一夾“”一菜一勺“及分餐制，引導廣大消費者養成”節約用餐“好習慣，積極營造勤儉節約的良好用餐氛圍，為創建”國家食品安全示范城市“和文明城市打下堅實基礎。
稿件來源：包頭市市場監督管理局（餐飲服務監督管理科）
