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　　根據2022年秋季校園及周邊食品安全專項檢查工作相關要求，為加強轄區內“小飯桌”的監督管理，保障未成年人身體健康，近日，天水市麥積區道北街道市場監管所對轄區內的4家“小飯桌”進行專項檢查，現場督促問題的整改。

　　一是突出重點，壓緊靠實主體責任。明確小飯桌開辦者是食品安全第一責任人，督促“小飯桌”開辦者高度重視食品安全管理工作，嚴格落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度，集中對小飯桌食品從業人員進行了食品安全相關法律法規的培訓。

　　二是督促小飯桌經營者落實食品安全各項規章制度，現場檢查了小飯桌有無證照、從業人員健康證、晨檢記錄、索證索票臺賬建立、餐飲具洗消保潔、留樣及留樣記錄等情況，同時根據常態化疫情防控措施，要求其從業人員定期開展核酸檢測，落實每日健康監測，對就餐場所進行消殺，餐用具進行洗消保潔，保持室內空氣流通，按規定做好餐廚廢棄物的處理及清運。

　　三是嚴把原材料進口關，通過仔細查驗食品及原料索證索票情況，看食品原料包裝及生產廠商資質是否正規合法，食品生產日期及有效期是否與票據一致，對食品及其原材料的儲存進行了要求，按照《食品安全法》等法律法規，定期開展食品安全自查，及時消除食品安全隱患，嚴把食材進購關口，保證所加工制作食品的質量安全。