7月13日，由中國酒業協會主辦的中國酒業協會啤酒分會技術委員會2021-2022年度會議在瀘州召開。中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇、中國酒業協會啤酒分會技術委員會輪值主席張五九以及來自全國各大啤酒企業、上下游企業級相關科研院所的45名委員參會。會議由中國酒業協會啤酒分會秘書長元月主持。
何勇秘書長在致辭中表示，技術委員會在從2007年成立至今，解決了行業里很多歷史性難題，預見了很多行業內的風險，為整個啤酒行業發展作出了卓越貢獻。尤其是經過長期發展與優化，技術委員會職能已由傳統的服務于生產、服務于產品開發、服務于產品結構調整和新產品研發，轉變為圍繞產品端和市場端，服務于品質、服務于表達的新型職能。同時，何勇秘書長表示，啤酒行業要想在未來獲得高質量發展，一是要需要注重創新。“極致新鮮化”作為啤酒的本原屬性，實現創新的過程中需要實現有效創新，要進行和效率效果的對接。二是要做好技術儲備。對啤酒行業而言，技術儲備更要注重技術與資源的匹配問題，尤其是著眼于未來比著眼于長遠更為重要。三是要加強行業之間交流。技術委員會作為交流的平臺，能夠聚合行業資源，提供啤酒領域更多更好的經驗交流機會，希望委員間、企業間在平臺的基礎上加強交流分享，從而提升企業能力，助推整行業進步。
標委會上，中國酒業協會啤酒分會技術委員會輪值主席張五九以《啤酒技術發展現狀和趨勢分析》為題作了主題報告，他并表示國內啤酒要“低頭拉車，抬頭看路”，在做好自身產業發展的同時，向國際啤酒業汲取先進發展經驗，不斷夯實發展基礎，注入發展動力。
元月秘書長隨后對啤酒分會技術委員會2021年重點研究項目和工作總結完成情況進行了總結和點評。她表示，技術委員會較圓滿地完成了2021-2022年度工作，對供應鏈信息化、智能化研究、工坊啤酒市場發展、原輔料安全性、潛在風險以及品類文化等行業熱點、焦點、難點問題進行了更加深入且卓有成效的研究。
微軟專家、長城合伙人黃昊文以《智能釀造、工業互聯網技術發展新趨勢》為題，從啤酒與科技方面作了行業分享。通過案例分享了啤酒科技化發展進程及未來行業發展的方向，對啤酒“元宇宙”的未來模型做了細致講解，并提出了中肯的產品研發建議。
在《技術創新與新增長點》的圓桌對話環節，中國酒業協會啤酒分會技術委員會輪值主席張五九領銜主持，邀請青島啤酒副總裁兼制造總裁、總釀酒師徐楠，華潤雪花啤酒（中國）技術研究院院長鐘俊輝，北京燕京啤酒總工程師宋玉梅，百威亞太供應鏈和物流酒廠支持副總裁龐衛珍，肇慶藍帶啤酒黨委書記、總經理鄉錦輝，重慶鈺鑫實業副總裁吳永陽等嘉賓就元宇宙、“雙碳”工作、智能化、數字化等熱點問題進行了討論，為行業發展探索方向。
圖片
最后，會議還根據《中國酒業協會技術委員會管理辦法》對技術委員會組織機構進行了調整。同意聘任華潤雪花啤酒（中國）有限公司劉月琴、任開陽、邱然，安海斯布希企業管理（上海）有限公司武漢分公司劉素玲、向陽、周遇，中糧糧谷啤麥管理部研發技術中心佟恩杰加入技術委員會的申請。
