近日，江蘇省市場監管局部署開展2022年食品快檢結果驗證工作，此舉將通過食品快檢結果與實驗室檢驗結果比對的方式，驗證食品快檢結果的可靠性，規范食品快速檢測使用。
此次江蘇省食品快檢結果驗證工作采取省市兩級聯動的方式進行。省局擬在無錫、南通、連云港、鹽城、揚州等5個設區市中各選取2家快檢單位進行結果驗證。全省13個設區市局全面對轄區內重點快檢單位進行結果驗證，對系統內及日常監管中食品經營主體建立的食品快檢室（車）工作情況進行梳理分析，以食品快檢系統數據傳輸量大、承擔重大活動保障的快檢室（車）以及居民集中居住點、食品（食用農產品）銷售量大的批發市場、農貿市場、商場超市建立的快檢室為重點，組織開展食品快檢結果驗證工作。食品快檢結果驗證方式主要采取盲樣檢測的方法進行，對食用農產品、散裝食品、餐飲食品、現場制售食品中的禁限用農獸藥、在飼料及動物飲用水中的禁用藥物、非法添加物質、生物毒素等，統一制作盲樣，驗證食品快檢室（車）快檢能力。
食品快檢是食品安全監測中的重要手段，相對于實驗室檢測而言，快速檢測具有檢測成本低、周期短、批次量大的特點。但由于食品基質的復雜性，快檢也存在假陽性或者假陰性的可能，因此，對快檢結果進行實驗室驗證是保障快檢準確性的重要措施。此次食品快檢結果驗證工作是省局連續組織開展的第四年，共驗證快檢單位300余家、快檢樣品2000余件。通過此項工作，將進一步提升食品快檢結果精準度，推動食品快檢與實驗室檢測聯動配合，保障人民群眾飲食消費安全。
供稿：食品抽檢處
