為進一步加強白酒生產經營監督管理，玉門市市場監督管理局開展白酒專項整治行動，保障白酒市場“從田頭、車間到餐桌”的全鏈條式食品質量安全。
強化風險隱患排查。圍繞整治重點，對轄區內酒類生產經營者、餐飲服務提供者開展風險隱患排查。針對散裝白酒溯源難度大、存在安全隱患的問題，要求散裝白酒生產經營單位要有簡易標簽作為隨產品銷售的“身份證”，要在盛裝容器或包裝上標明白酒生產企業、生產日期、度數、購進數量等相關信息，做好進貨查驗、儲存和銷售記錄，實現倒查可追溯。同時，對其負責人的姓名、身份證號、聯系方式及從業人員、生產經營場所、原輔材料采購等信息予以登記，建立健全監管檔案，及時發現和排查風險隱患，做到監管無“死角”。
督促落實主體責任。指導酒類生產經營者、白酒小作坊、餐飲服務提供者嚴格落實索證索票、進貨查驗、追溯信息記錄等要求，對檢查中發現的突出問題責令限期整改，并加強跟蹤督促，確保整改到位；對問題產品采取停止銷售、召回，無害化處理或銷毀等措施，確保發生質量安全問題時，產品可召回、原因可查清、責任可追究。
規范標簽標識信息。采取隨查入店宣傳服務的方式，現場指導經營者規范散裝白酒標識，督促散裝白酒生產經營單位嚴格依據法律法規的要求，完善和規范散裝白酒、自制泡酒標簽標識信息。
加大案件查處力度。督促白酒生產經營戶每年自行送檢，并實時開展快檢和抽檢，對抽檢不合格和其他違法違規行為的，依法進行嚴厲查處。對現場排查和監督抽檢中發現的“一非兩超”、重要安全指標不合格等情況，責令停產整頓、召回產品、徹查原因、依法嚴懲。
