食品伙伴網訊 8月3日，天津市市場監督管理委員會公布了第16期食品安全監督抽檢信息，本次監督抽檢信息涉及餐飲食品、糕點、肉制品和食用農產品4大類食品，共計421批次，有3批次檢出不合格，本次抽檢合格率99.28%。
其中1批次為：天津市濱海新區天吉泰火鍋餐飲店的餐碗檢出大腸菌群不合格。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。餐（飲）具檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規定，餐（飲）具中不得檢出大腸菌群。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是餐具清洗不徹底、消毒滅菌不徹底，也可能是操作人員或周圍環境不清潔，造成餐飲具二次污染。
還有1批次為：天津市河北區欣品緣食品批發商行銷售的標稱天津市麥瑞特食品有限公司武清分公司生產的糖醇芝麻條（烘烤類糕點）檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不合格。
甜蜜素化學名稱為環已基氨基磺酸鈉，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-80倍。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，糕點中甜蜜素的最大限量值為1.6g/kg。
另外1批次為：天津市津南區李宇嘉水果店銷售的沃柑檢出丙溴磷不合格。
丙溴磷具有觸殺和胃毒作用，無內吸作用，是專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑。根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，柑中丙溴磷殘留最大限量值不得超過0.2mg/kg。
對抽檢中發現的不合格樣品，天津市市場監督管理委員會已要求相關區市場監督管理局和執法部門及時對不合格食品及其生產經營者依法查處，進一步督促企業履行食品安全主體責任，切實采取下架、召回等措施控制風險，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用記錄。相關查處情況按管理權限依法依規公開。
天津市市場監督管理委員會2022年第16期食品安全監督抽檢信息不合格樣品信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目）
序號
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規格型號
商標
生產日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
分類
公告號
公告日期
任務來源/項目名稱
檢驗機構
備注
1
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天津市濱海新區天吉泰火鍋餐飲店
天津經濟技術開發區時尚東路29號600區1層區域NO144
餐碗
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2022/6/16
大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出
餐飲食品
2022年第16號
2022.8.3
天津市市場監督管理委員會
天津市食品安全檢測技術研究院
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2
天津市麥瑞特食品有限公司武清分公司
天津市武清區陳咀鎮萬興路10號
天津市河北區欣品緣食品批發商行
天津市河北區建昌道街道建昌道與外環線交口處（興耀糧油食品批發市場2區13排18-19號）
糖醇芝麻條（烘烤類糕點）
計量稱重
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2022/6/3
甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)||1.92g/kg||≤1.6g/kg
糕點
2022年第16號
2022.8.3
天津市市場監督管理委員會
天津市食品安全檢測技術研究院
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3
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天津市津南區李宇嘉水果店
天津市津南區辛莊鎮津沽公路與梨雙路交口南側逸雅園31號樓一層-B3
沃柑
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2022/6/13
丙溴磷||0.42mg/kg||≤0.2mg/kg
食用農產品
2022年第16號
2022.8.3
天津市市場監督管理委員會
摩天眾創（天津）檢測服務有限公司
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（來源：天津市市場監督管理委員會）
食品抽檢不合格-餐飲食品
食品抽檢不合格-糕點
食品抽檢不合格-食用農產品
相關報道：天津市市場監督管理委員會2022年第16期食品安全監督抽檢信息
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