食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，明光市市場監(jiān)管局從維護(hù)小餐飲食品安全穩(wěn)定入手，持續(xù)強化監(jiān)管能力建設(shè)，著力防范化解風(fēng)險，有效守住小餐飲食品安全底線。
履職盡責(zé)用實招。結(jié)合“守查保”專項行動，以沿街餐飲店和網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶為重點檢查對象，線上線下同步排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患。對全市880家持證小餐飲備案單位進(jìn)行全覆蓋檢查，重點檢查履行索證索票和進(jìn)貨查驗記錄情況，以及原料采購、從業(yè)人員、后廚衛(wèi)生、清洗消毒等環(huán)節(jié)，嚴(yán)控“線下”食品安全風(fēng)險。圍繞第三方平臺入網(wǎng)審查、公示等情況對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺進(jìn)行檢查，確保“上線”信息真實有效完整。該市兩家外賣平臺入網(wǎng)餐飲單位863戶，證照公示率100%。
案件查處見真招。及時梳理各類食品安全舉報線索，逐一排查銷號；對監(jiān)管檢查、日常巡查中發(fā)現(xiàn)的違法線索開展深入調(diào)查。強化區(qū)域協(xié)作和行刑銜接，加強分析研判、執(zhí)法抽檢，深挖串并和執(zhí)法聯(lián)動，綜合運用協(xié)查、移送、掛牌督辦等措施，集中力量查辦明顯違法和挑戰(zhàn)道德底線行為，全力營造人民群眾放心的食品消費環(huán)境。今年以來，已對各類食品違法案件立案171件，其中移交公安部門立案偵查13件。
宣傳警示出妙招。積極發(fā)揮新媒體在預(yù)防宣傳和警示教育上的作用，充分調(diào)動主流媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體和全系統(tǒng)力量，全方位、多層次密集開展宣傳。發(fā)揮以案警示作用，曝光一批打擊效果顯著、群眾滿意度高、社會反響良好的案列；通過進(jìn)社區(qū)、入商戶式面對面宣傳，以及制作微信公眾號、抖音短視頻等線上宣傳模式，講好食品安全故事，傳播食品安全監(jiān)管聲音，今年以來，已開展食品安全現(xiàn)場宣傳20次，發(fā)布短視頻25條。
