為進一步規范宿州市埇橋區小餐飲經營行為，深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，全面提升小餐飲食品安全監管水平，近期，宿州市埇橋區市場監管局開展了小餐飲集中整治行動。
行動中，執法人員主要查看經營主體是否取得小餐飲備案卡，操作間是否設置規范，清洗、消毒、冷藏、“三防”的基本設施是否齊全，從業人員是否持有效健康證上崗等。對檢查中發現的問題及時下達責令整改書，并督促整改落實。同時，要求各小餐飲經營者嚴格按照疫情防控要求，嚴格執行進口冷鏈食品“三專、五證、五不”要求，建立登記臺帳，落實主體責任。
截至目前，共檢查小餐飲門店790家，下達責令整改書65份。下一步，埇橋區市場監管局將繼續加大小餐飲整治力度，不斷提高轄區小餐飲的整體質量水平。
