食品伙伴網訊 9月開學季即將到來，為保障區內學生及家長飲食安全，北京市門頭溝區市場監管局強化對區內相關餐飲主體的監管指導，嚴厲打擊違法違規行為，助力孩子們平安開學、順利開學。
一是做好培訓，提高主體食安意識。對365商圈、馮村商業街等學生常光顧的重點商圈49家餐飲及食品經營主體開展培訓，從制度建設、溯源要求、員工管理、環境衛生、食品貯存、餐具消殺、規范操作、疫情防控等多個方面進行講解，并結合相關法律法規和典型案例進行宣教，要求各經營主體提高依法經營意識，確保制作、銷售的食品安全。
二是打好基礎，強化校園周邊監管。對校園周邊200米內食品銷售經營者開展專項檢查，要求各主體進一步落實食品安全主體責任，嚴格執行索證索票、進貨查驗等制度，保證食品購入渠道正規合法，產品可追溯。經營者須具有與其經營的品種、數量相適應的冷藏冷凍設備，并保持正常運轉；尤其在夏季冷凍冷藏類食品的銷售旺季，要加強設備維護。
三是筑牢屏障，切斷病毒傳播途徑。結合疫情防控工作開展“公筷公勺”宣傳，利用宣傳欄、廣告牌、電子顯示屏、櫥窗展板、提示牌等多種途徑，對經營者、消費者普及病毒傳播途徑相關知識，提高群眾健康意識；倡導家庭就餐時使用公筷夾菜，公勺喝湯，家長不與孩子共用餐具，切斷病毒傳播途徑，筑牢家庭防疫屏障。
8月22日以來，共檢查144家次，對個別經營主體地面不潔、擺放不合理等行為進行提示，要求立行立改。查處食品類案件10件，罰沒款2.85萬元。下一步，區局將繼續抓好校園及周邊食品安全的監管工作，加大對經營主體的指導力度，保障開學季飲食安全。（北京市門頭溝區市場監管局供稿）
