8月29日，河南省政府食品安全辦發布《2021年河南省食品安全與發展狀況報告》（以下簡稱白皮書）。白皮書系統梳理了食品安全工作基礎數據，全面反映了河南2021年食品安全狀況，明確了下一步工作思路。
白皮書顯示，2021年河南食品安全形勢總體穩中向好，全省食品評價性抽檢合格率為98.54%，較2020年提高0.21個百分點；國家對我省農產品質量安全例行檢測合格率達97.8%，較2020年提高0.9個百分點；食品安全群眾滿意度達到81.9%，較2020年提高2.1個百分點，全省食品生產經營秩序不斷規范，食品安全治理能力持續提升，全省未發生系統性、區域性風險和較大以上食品安全事件。
據統計，截至2021年年底，河南省共有食品生產經營市場主體105.2萬家，比上年增加19.9萬家。其中，獲得生產經營許可的48.4萬家，登記（備案）的食品“三小”單位（小作坊、小經營店、小攤點）達56.8萬家，分別增加9.4萬家和10.5萬家。
過去一年，河南各地、各相關部門嚴格落實“四個最嚴”要求，圍繞人民群眾普遍關心的突出問題，緊抓重點產品、緊盯重點環節、緊扣重點部位，開展了10余項食品安全突出問題整治行動，著力化解食品安全風險，取得了顯著成效。全年共辦理食品類行政案件2.24余萬起，罰沒金額1.87億元，移送公安機關462起；公安機關偵辦犯罪案件2555起，逮捕501人。
針對去年河南部分地區遭遇的洪澇災害，全省各地、各相關部門第一時間發布食品安全風險提示，對受災地區食品安全風險隱患進行全面排查，嚴防因災死亡畜禽、受損糧食和不合格食品流入市場，全省無害化處理死亡畜禽1146萬頭（只），處置因災受損原糧4.1萬噸，銷毀水浸食品6601噸，全省未出現因災情疫情導致的食品安全事件。
面對疫情防控復雜形勢，市場監管、衛生健康、海關等部門堅持扎緊進口冷鏈食品“口袋”，監督口岸運營單位、進出口企業在口岸實施預防性消毒、常態化核酸檢測。全省建立49個進口冷鏈食品監管總倉，制定管理指導意見及操作規范，運用“豫冷鏈”系統對進口冷鏈食品實行總倉管理、全程追溯，切實筑牢“外防輸入”的堅固防線。同時全面排查流通、餐飲和網絡渠道，推行餐飲外賣“一次性封簽”“無接觸配送”，確保餐品配送安全。
白皮書明確，下一步，全省各地、各相關部門將以深化食品安全放心工程建設攻堅行動為總抓手，著力深化“雙安雙創”、強化全程監管、夯實基層基礎、創新監管方式、推動社會共治、壓實各方責任，以高效能治理保障高水平安全、助推高質量發展，切實增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感，以優異成績迎接黨的二十大勝利召開。
稿源：食品安全協調處
