為加強食品生產企業全過程、全鏈條風險管理，確保食品生產過程持續合規，淮安市市場監管局采取三項措施督促食品生產企業定期開展食品安全自查工作。
明確自查工作重點。督促食品生產企業按照《江蘇省食品生產企業落實食品安全主體責任規定（試行）》中明確的食品安全自查內容、自查種類、自查啟動情形、自查頻次、自查報告方式等要求，結合企業自身生產情況，細化和補充自查內容開展食品安全自查工作，指導企業規范填報《食品安全自查表》。
強化自查工作要求。要求食品生產企業建立自查制度和自查報告制度，根據企業風險等級和自查啟動情形，分別開展食品安全常規自查和專項自查。依托“江蘇省食品生產監督檢查系統”中食品生產企業自查模塊，督促企業將自查結果全部錄入自查系統，便于各級市場監管部門統一分析利用食品安全自查數據。鼓勵企業采用先進技術和管理規范，建立食品安全自查電子檔案。
加強隱患閉環管理。針對食品生產企業在自查過程中發現的問題，督促屬地市場監管部門對企業自查報告進行審核管理，市縣監管部門按照“日常監督檢查+飛行檢查+第三方風險隱患排查”的監督檢查體系，加大對企業落實食品安全自查工作情況的重點監督檢查力度。通過企業自查發現并及時化解食品安全風險隱患，確保食品生產安全，服務全市食品產業高質量發展。
截至目前，全市667家在產食品生產企業已有642家企業完成食品安全自查工作，自查完成率96.25%、自查報告率97.45%，為三季度提前完成全年企業自查率、自查報告率兩個100%目標任務打下了堅實基礎。
