趙鵬宇同志：
您好！7月5日您在我局“局長信箱”咨詢“核銷糧食損耗”有關(guān)問題的來信收悉。現(xiàn)答復(fù)如下：
問題1：貨位是糧食儲(chǔ)存的基本單位，一個(gè)批次可能形成或涉及多個(gè)貨位。進(jìn)行水雜減量核銷時(shí)應(yīng)分別核銷，不能用一個(gè)貨位或批次的溢余來沖抵其他貨位或批次糧油的損耗和損失。
問題2：糧食在儲(chǔ)存過程中受自身生理活性、保管條件、儲(chǔ)糧作業(yè)的影響，數(shù)量會(huì)發(fā)生損耗。糧食儲(chǔ)存損耗是指從計(jì)量驗(yàn)收入庫起，到計(jì)量出庫止的整個(gè)保管過程中發(fā)生的全部損耗，包括保管自然損耗和水分雜質(zhì)減量。損失是指糧食在儲(chǔ)存過程中由于超耗、自然災(zāi)害或責(zé)任事故等造成的糧食短缺、損毀或質(zhì)量降等。
問題3：根據(jù)《政府儲(chǔ)備糧食質(zhì)量安全管理辦法》（國糧發(fā)規(guī)〔2021〕30號(hào)，以下簡稱《辦法》）第八條規(guī)定，“建立政府儲(chǔ)備糧食質(zhì)量安全驗(yàn)收檢驗(yàn)制度。糧食入庫平倉后應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收檢驗(yàn)，驗(yàn)收檢驗(yàn)應(yīng)包括常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)、儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)和食品安全指標(biāo)。驗(yàn)收合格的，方可作為政府儲(chǔ)備糧食。驗(yàn)收檢驗(yàn)應(yīng)遵循客觀、公正、科學(xué)、合理原則，委托有資質(zhì)的糧食檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。”
關(guān)于出庫檢驗(yàn)，《糧食流通管理?xiàng)l例》（中華人民共和國國務(wù)院令第740號(hào)）第十七條規(guī)定，“正常儲(chǔ)存年限內(nèi)的糧食，在出庫前應(yīng)當(dāng)由糧食儲(chǔ)存企業(yè)自行或委托糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量安全檢驗(yàn)；超過正常儲(chǔ)存年限的糧食，儲(chǔ)存期間使用儲(chǔ)糧藥劑未滿安全間隔期的糧食，以及色澤、氣味異常的糧食，在出庫前應(yīng)當(dāng)由糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量安全檢驗(yàn)。”
感謝您對(duì)糧食和物資儲(chǔ)備工作的關(guān)心和支持！
國家糧食和物資儲(chǔ)備局安全倉儲(chǔ)與科技司
2022年7月26日
