10月12日，四川省食品安全“守查保”專項行動第七次視頻調度會召開。省市場監管局安全總監余德仲出席并講話，二級巡視員李翔主持。
會議指出，專項行動整體推進有力，成效明顯，但產業風險比較突出、輿情風險不容忽視、責任落實還有差距、制度措施不健全不完善、案件移送和宣傳報道有待提高。
會議要求，勇于擔當，持續發力做好下半篇文章。要增強工作責任感和使命感。要沉下去，加大督促檢查力度，真正把專項行動的文件精神、特別是第七次全國視頻調度會精神貫徹落實下去，做到目標明確、措施具體、方法得當。要查出來，舉全省系統之力、集全省系統之智，努力把食品安全方面的風險隱患查出來，針對問題、徹查到底。要改到位，針對風險隱患問題，緊密聯系食品安全工作實際，精準施策，確保集中整治、風險可控、隱患消除。要防范化解食品安全風險隱患。緊盯特殊食品、乳制品、肉制品、白酒、大米、磚茶等重點產品質量安全，突出“一老一小”、連鎖餐飲、網絡訂餐、農村集體聚餐、重大活動保障等重點領域風險防控，持續抓好特殊食品規范經營、食用植物油專項治理“回頭看”工作，深入推進實施農產品市場規范化建設和“餐飲服務規范年”活動，進一步做好農貿市場和進口冷鏈食品疫情常態化防控工作，毫不松懈抓好學校食堂和學校集體用餐配送單位監管。要壓緊壓實各方責任。抓住“關鍵少數”，嚴格落實地方黨委政府黨政同責、一崗雙責，完善食品安全監管體系、網格化智慧化管理體系，推動食品安全監管工作關口前移、重心下移。要加強輿情監測和應急處置。建立健全食品安全輿情監測、通報和處置機制，加強信息分析研判，及時發現并穩妥處置苗頭性或傾向性問題。
會議強調，綜合施策，提升專項行動工作質效。要倡導“大風險”“大治理”“治未病”理念，持續深化部門間、區域間的風險會商、執法聯動、行刑銜接等工作機制，推動治理“顯性”問題、解決“隱性”風險，讓監管始終跑在風險前面。主動了解掌握食品安全領域的新產業、新業態、新模式，敢于下深水、使實勁、用硬招，在破解影響食品安全的突出矛盾問題上見實效。認真梳理總結專項行動中的工作進展、方法舉措和經驗做法，形成行之有效、長期可行的固定做法和制度機制。
廣元市、樂山市、成都金牛區市場監管局就特殊食品監管工作作交流發言。省市場監管局相關處（室、局）、直屬單位負責人在主會場參會，各市（州）、縣（區、市）市場監管局有關負責同志在分會場參會。
