自食品安全包保責任制工作啟動以來，平涼市市場監管局積極響應，主動擔當、迅速行動，通過念好“強、快、細、全、準、真、實、嚴”“八字訣”，全力推進包保責任良好開局、持續發力。
“強”字當先，抓好管理員選配。全省包保責任工作機制全面依托“隴上食安”平臺“包保責任”模塊實施，“三張清單、一項承諾”全流程在PC端和APP端網上作業。市、縣、鄉三級均抽調2名以上懂電腦、業務熟、有責任心的年輕干部擔任系統管理員，納入工作專班成員，統一負責系統管理、賬號分配、主體分級、信息錄入、資料上傳等，高質高效推進工作落實。
“快”字入手，抓好包保責任輪訓。堅持邊部署邊培訓、邊實踐邊培訓、邊落實邊培訓，圍繞政策解讀、平臺操作、任務清單、督查清單等內容，采取以會帶訓、分批輪訓、線上培訓、“呈閱匯報”等方式，分層分級對包保干部、專班人員進行培訓，做到不漏一人，11月30日前全面輪訓一遍，確保思想認識到位、責任落實到位、工作舉措到位。
“細”字著眼，抓好食品主體分級。在全面摸底、核實底數的基礎上，根據市級黨政領導干部數量，優先確定A級主體名單。同時，由縣級市場監管部門對食品生產經營主體全面進行劃分，標記為A、B、C、D四個等級。結合本地實際，將開展對外經營的清真寺食堂、承辦流動宴席的餐飲單位全部列入C級主體。由鄉鎮（街道）對C、D級主體統一進行認領。
“全”字為重，抓好黨政干部分層。積極與相關部門銜接，明確市、縣、鄉、村包保干部范圍。市、縣將黨委常委和政府副職、鄉鎮（街道）將黨委委員、副鄉鎮長（副主任）、村級將村“兩委”成員（書記、副書記、主任、副主任、村文書、監委會主任）全部納入，確保包保責任不搞變通、不打折扣。
“準”字落地，抓好層級責任對應。為方便開展工作，將包保主體同市級領導包抓縣（市、區）、縣級領導包抓鄉鎮（街道）、鄉鎮領導包抓村（社區）統籌考慮。按照市、縣兩級“一對一”，鄉、村兩級“一對多”的原則，將包保干部與包保主體精準進行分配和綁定。結合下沉督查調研工作，落實每季度至少1次的包保督導，切實提高工作效率。
“真”字壓責，抓好“承諾書”簽訂。由各級市場監管部門“一把手”直接請示匯報，協調本級黨委或政府（食藥安委）、村支部（村委會）主要負責人，同包保干部一一簽訂紙質版《食品安全責任與任務承諾書》，嚴禁委托他人代簽、用印章代替，簽字蓋章后的《承諾書》及時掃描上傳平臺。
“實”字見效，抓好包保主體督導。發揮市食藥安委辦綜合協調作用，市級包保干部走在前列、作出表率，形成以上率下、高位推動的工作格局。督促企業“完善安全管理體系、抓好常態化防控、強化應急處置、加強宣傳和培訓”四個方面工作，落實落細主體責任，實現對風險的精準防控。
“嚴”字跟進，抓好履職盡責督查。建立市、縣、鄉三級督查組，同步跟進對下級包保責任工作機制推進落實、包保干部落實責任清單和任務清單的情況，尤其對包保干部是否履職盡責、是否完成任務進行常態化督查。對工作不得力、責任不落實的要進行警示約談、限期整改并視情通報。
