食品伙伴網訊 為保障重大會議活動期間轄區百姓“舌尖上的安全”，全力營造安全放心消費環境，連日來，北京市門頭溝區市場監管局堅持服務與監管并行、指導與規范并重，持續開展食品安全檢查，嚴防食品安全事故發生。
一是強化領導帶隊，確保食品安全監管到位。連日來，區局領導以轄區大型餐飲、中央廚房等為重點檢查對象，持續帶隊開展食品安全專項檢查，重點查看餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況等情況，要求經營主體重點關注內外環境衛生、加工制作關鍵環節管控、從業人員健康管理等注意事項，明確加工操作各崗位職責，確保管理到位、執行到位，規范操作。
二是強化底線思維，確保責任意識壓實到位。通過“日常巡查+隨機抽查”的方式，持續強化經營主體食品安全底線思維，確保主體責任壓實到位，食品安全保障制度落到實處。檢查抽查同時，督促經營主體加強餐飲全流程管理，以自檢制度為抓手，及時開展自查整改，堅決消除安全隱患。
三是強化排查管控，確保市場領域疫情防控保障到位。結合疫情防控要求，采取“督查+回頭看”的方式，加強對各經營主體掃碼、測溫、環境消殺、定期核酸檢測等防控措施落實情況、疫情防控風險隱患問題整改情況的督促指導。確保市場領域常態化防控各項措施落實到位，市場領域疫情防控可管可控。
近一周來，共檢查餐飲單位350余戶次，對涉嫌違反相關法律法規的5家餐飲單位進行立案調查，均已辦結。給予行政處罰21戶次，罰沒款項7214元。下一步，區局將進一步加強對轄區內餐飲服務單位的監督檢查，切實做到責任落實到位、監管覆蓋到位，努力提升餐飲服務品質，有效控制風險隱患，全力營造安全有序的消費環境。（北京市門頭溝區市場監管局供稿）
