為貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，進一步督促連鎖銷售企業(yè)總部和食用農產品批發(fā)市場落實食品安全主體責任，提升企業(yè)管理水平和食品質量安全水平，安慶市市場監(jiān)管局積極開展食品安全總監(jiān)授權工作，截至10月31日，全市5家連鎖銷售企業(yè)總部和3家食用農產品批發(fā)市場全部建立食品安全總監(jiān)和食品安全員。
安慶市市場監(jiān)管局要求，各連鎖銷售企業(yè)總部和食用農產品批發(fā)市場建立企業(yè)主要負責人負總責，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的食品安全責任體系，配齊配強食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，進一步完善配套制度，細化落實措施，構建覆蓋全過程最嚴格的主體責任制度體系，及時防范化解風險隱患，守住食品安全底線。
下一步，安慶市市場監(jiān)管局將督促企業(yè)落實食品安全主體責任，將企業(yè)建立并落實食品安全責任制等管理制度，企業(yè)在日管控、周排查、月調度中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患以及整改情況，作為監(jiān)督檢查的重要內容。
