近期，菏澤市市場監管系統同步開展第三輪食品快檢“拂曉”行動，持續深化食品安全“源頭”治理，強化食品安全“守查保”專項行動效果，助力國家食品安全示范城市創建。
精心謀劃部署，組織更加嚴密。
市市場監管局專門召開第三輪“拂曉”行動部署會，進一步細化工作措施，明確任務目標及要求。各縣區市場監管局及時抽調人員組建快檢隊伍，分設行動小組，落實檢測設備，篩選快檢場地，組織人員培訓，抓緊做足做細準備工作。結合國家食品安全示范城市創建、食品安全“守查保”專項行動等工作，上下聯動，密切配合，推動“拂曉”活動有力有效有序開展。
人員設備增加，檢測品類廣泛。
針對性加大日常消費量大、風險高的果蔬類、肉類、水產品類、熟食類等品種的抽樣力度，不斷增加檢測項目的廣度。據統計，第三輪“拂曉”行動共抽調人員785人次、快檢設備249臺，動用社會快檢設備115臺，快檢各類食品14386批次，其中鄄城縣動員社會檢測設備49臺，巨野縣快檢達4188批次。與第二輪相比出動人次增加55%，快檢設備增加68%，快檢食品批次增加135%。同時，讓群眾現場觀看快檢流程，直觀感受食品安全監管工作，激發社會共治熱情，起到良好的宣傳引導效果。
問題導向鮮明，風險處置更快。
本輪“拂曉”行動較第二輪問題發現率有所提升。其中，成武縣、單縣、定陶區、牡丹區組織嚴密，緊盯高風險食品檢測，快檢問題發現率分別為2.12%、1.67%、1.66%、1.13%。執法人員針對疑似問題產品，立即跟進監督抽檢，確定為不合格的，迅速啟動后續處置程序，確保不合格食品原因查清、召回及時、追溯到位。同時，執法人員根據創建國家食品安全示范城市驗收細則，對農貿市場經營者主體責任、食品安全制度落實等情況進行了督導檢查，通過對高風險品種、高風險項目實施全覆蓋、靶向性監管，公開抽檢及核查處置結果，倒逼食品安全主體責任落實，有效防范食品安全系統性、區域性風險，推動食品安全監管關口前移，保障人民群眾“菜籃子”安全。
