為推動《市場監管總局辦公廳關于加強食品生產安全風險排查防控工作的通知》的貫徹落實，山東省市場監管局制定“日管控、周排查、月調度”記錄和報告參考模板，并迅速開展食品安全總監培訓，幫助企業加強食品生產安全風險排查防控。
山東省局分別針對進貨查驗崗位、原料庫管崗位、生產車間崗位、成品庫管崗位、產品檢驗崗位等五個崗位制定了“日管控”安全檢查記錄表格，表格詳細設計了風險因素、排查內容、發現問題描述、處理結果、長期防范措施、排查處置原則等內容，幫助食品生產企業針對不同風險隱患采取有效應對措施，扎實做好每日食品安全風險管控工作；同時制定“周排查”食品安全排查治理報告和“月調度”食品安全調度會議紀要等報告模板，幫助食品生產企業統籌安排、系統解決發現的食品安全問題。
山東省局將持續推進落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，幫助食品生產企業識別發現不同崗位的風險因素，化解潛在的食品安全風險。
