為推動企業落實食品安全主體責任，提高食品安全管理水平，11月10日上午，合肥市市場監管局二級調研員曹昌銀主持召開食品安全行政約談會，市局食品流通處以及部分大中型連鎖超市總部食品安全管理負責人參加會議。
會議通報了近期食品銷售環節食品安全風險形勢及存在問題，分析了問題原因，對強化食品安全風險管控提出了整改要求；詳細講解了國家市場監管總局《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，對配備食品安全總監、食品安全管理員、建立日管控、周排查、月調度工作制度和機制提出了工作要求，并對各大中型連鎖超市市場保供、價格穩定進行了強調。部分企業負責人就當前存在的食品安全問題所采取的整改措施進行表態發言。
曹昌銀指出當前部分企業存在思想重視程度不高、食品安全質量管理不嚴、設施設備建立不全、教育培訓要求不精、輿情應對不準等問題，強調了五點工作要求：
01
提高重視程度，健全組織制度，完善食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員的工作機制；
02
嚴格內部管控，嚴把進貨查驗、食品儲存、食品運輸、柜面擺放、經營自查等關口；
03
嚴肅對待不足，認真查擺問題隱患，制定清單，及時整改到位，消除食品安全隱患；
04
認真開展食品安全培訓，加強人員管理，加強內部懲處；
05
及時處置輿情，樹牢食品安全風險防范意識，守牢食品安全底線。
