【開欄語】建立完善地方食品安全屬地管理責任和企業食品安全主體責任工作機制，是增強食品安全風險防控能力的緊迫需要，是完善食品安全責任體系的有力舉措。為此，山東市場監管特開設落實食品安全“兩個責任”專欄，展現山東市場監管系統在推進落實食品安全“兩個責任”機制方面的舉措和行動。
黨政同責 高位推動
菏澤市深入貫徹落實食品安全
分層分級管理工作
落實食品安全“兩個責任”工作以來，菏澤市不等不靠、迅速行動，積極研究政策思路、制定工作方案，推進食品安全分層分級管理工作落地生根、取得成效。
一是組織領導堅強有力
菏澤市從健全食品安全責任體系、提升食品安全治理能力的發展高度，深刻領會出臺兩個文件、建立健全落實“兩個責任”長效機制的重大意義，市政府領導接到相關文件后，作出批示，要求細化措施，抓好貫徹實施。市食藥安辦立即召開工作推進會議，研究制定具體工作步驟，明確時間節點和責任人。各縣區掛圖作戰，積極推進工作落實。各鎮街迅速行動，全面排查轄區內食品生產經營業態。各村居積極配合，強化宣傳。市、縣、鄉、村四級聯動，保質保量推進食品安全分層分級管理工作落地落實。
二是基礎工作扎實開展
市級層面成立工作領導小組，組建工作專班，市食藥安委下發了貫徹食品安全分層分級管理的實施意見，對領導機制建設、包保主體確定、責任清單建立、督導隊伍組建等方面進一步明確任務。市食藥安辦主任張魁向各縣區黨委、政府主要負責同志致信，通報食品安全分層分級管理任務目標、工作要求、具體步驟等相關情況，督促各縣區黨政主要負責同志抓好工作落實。各縣區成立本級食藥安辦主要負責人為組長的工作領導小組，組建工作專班，積極落實國家、省、市部署要求。截止目前，全市劃分A、B、C、D四級食品生產經營單位分別為86家、321家、3277家、49609家，均由各級領導干部包保。召開全市食品安全總監聘任儀式，設置食品安全總監953個，食品安全員4641個，符合條件的食品生產經營企業全部配備食品安全總監和安全員，配備率達到100%。
三是任務落實跟蹤問效
菏澤市將食品安全分層分級管理工作與國家食品安全示范城市創建、“守查保”專項行動等相結合，制定業態幫扶專班、示范引領專班、督導檢查專班“三個專班”，所有業態均有專人幫扶指導、屬地管理，各業態創新經驗做法均進行總結上報，市、縣兩級督導檢查專班定期對分層分級管理工作推進情況、創城工作開展情況、“守查保”專項行動落實情況開展督導，責任落實不到位的予以通報。通過“三個專班”，干好“三件大事”，全面提升我市食品安全保障水平，推動各項任務落實落細。
