為進一步提升北京市食品生產企業食品安全管理能力，北京市市場監管局多措并舉，監督指導食品生產企業嚴格實行《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，嚴守食品安全底線。
一、深刻理解“出發點”，強化政策解讀宣貫
《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（國家市場監管總局令第60號）公布以來，北京市市場監管局高度重視，及時部署推進食品生產企業落實食品安全主體責任相關工作，組織各區市場監管局第一時間開展政策宣貫，通過印制政策宣講冊、政策解讀掛圖海報等形式開展宣傳，按照企業規模全面摸底、精準定位、跟進督導，確保政策覆蓋到位、宣貫到位。
二、科學激活“發力點”，細化責任落實到人
北京市市場監管局緊前推動，按照壓實一批、引領一批、帶動一批的工作方案要求，組織各屬地市場監管部門強化工作指導，督促食品生產企業建立健全食品安全管理體系，推動企業落實主體責任全覆蓋、全落地。目前北京市已完成全部大中型食品生產企業食品安全總監、食品安全員配備，建立實施“日管控、周排查、月調度”工作機制。部分小微企業積極響應政策要求，結合企業生產經營實際，主動“提級”管理，配備食品安全總監，細化責任到人，切實壓實食品安全主體責任。
三、精準把握“著力點”，推動責任落地落位
北京市市場監管局緊盯企業落實主體責任長效機制建設，組織各屬地市場監管部門指導企業嚴格按照總局政策要求，督促企業建立完善食品安全管理人員培訓考核機制，結合企業生產管理實際，已將食品安全總監、食品安全員全部納入考核，確保人員培訓到位、履職考核到位、責任落實到位。
下一步：北京市市場監管局將進一步強化主體責任政策宣貫，結合信用風險分級多層次、多維度開展業務指導，壓緊壓實企業食品安全主體責任，確保首都食品生產安全穩定。
（供稿：食品生產處）
